1：如何開餌
開餌，又稱之為調餌、作餌、和餌，按照事先定好的用水量，把配製好的粉餌溶入水中，再按不同的技術要求用手將其搋揉成餌團。臺釣多用商品餌，一般包裝袋上都有使用說明， 按比例配好你要的餌以後，乾粉狀態混勻，如果開搓餌，一般是按餌水體積比1:1的加水量，加好水以後五指張開快速攪拌，待所有餌全部沾溼，就靜置3-5分鐘，冬天時間長些，然後輕輕團攏，揉搓幾下即可。 開拉餌，大致步驟同上，只是水稍稍多加一點，大概1:1.2，拉絲粉比例15%左右，醒餌後不能過於揉搓，只要餌團出絲即可使用。
2：開餌技巧
釣魚的相關技巧中，調製餌料是學問最大、最多的一項。
餌料的種類很多，性質各異，有的黏性很大，有的毫無黏性，如何調配、製作，需要相當多的經驗。黏性大的釣餌包括三色餌、伊摩、青餌、綜合餌、鯽魚餌、萬能餌、細麥片粉、黏粉、麵粉、地瓜粉等，毫無黏性的釣餌包括米糠、豆餅粉、花生粉、蝦粉等。其他釣餌則介於兩者之間，有的稍黏一些(如鯉魚餌)或稍微不黏一些(如福壽餌)。這些都要靠自己動手調製親身體驗才能瞭解。極黏的釣餌基本上是隻能加水浸泡而不能用手搓揉的，只要用手去搓揉，就會像麻糬一樣，難以垂釣了(可以用竹筷略為攪拌)。缺乏黏性的釣餌，就需要用手加以搓揉，不經過搓揉也會難以垂釣。完全沒黏性的一般只是釣餌新增物，不能單獨使用。瞭解各種魚餌的特質後，就可以依據自己對釣餌性質的需要，將不同性質的釣餌混合在一起調配，例如極粘的釣餌可以加入一定比例不黏的釣餌新增物，來改變餌料整體的黏性。
搓揉餌料就像揉麵一樣，多揉就會生筋，也就增加了餌料的黏性。搓揉後的餌料放置一段較長時間後就會發酵，(有如發麵)，黏性會降低而變的比較蓬鬆，因此餌料一次不要調太多，可供2小時垂釣即可。如果還要再釣，可再重新調餌使用，重新調餌時可以加入一些原來剩下的調好餌料，這樣會比較好調。加水搓揉餌料一般都要經過兩次的步驟，因為第一次加水搓揉好的餌料，不久會有回乾的現象，需要再加一些水稍微搓揉(加水方式最好是把手沾溼後甩到餌料上，避免加水太多，使餌變的太溼軟)，才能達到原本餌料性質的需要。
至於要選用什麼釣餌，其實除了鬼靈精怪的吳郭魚比較偏向腥味外，個人覺得釣魚跟釣餌的關係不大，選用便宜的誘餌粉再加一些其他的釣餌(如鯽魚餌、鯉魚餌、福壽魚餌…等，加一種或加幾種都可)就可以釣得很好了。重要的是調配出來餌料的黏性及乾溼、軟硬性質。也就是要能將餌拋的出去不會散掉，不會化的太快沉到水底時所剩無幾，能耐小魚的啄食，不會被魚吸食時釣餌和魚鉤分了家。也不能又乾又硬或黏的像麻糬一般耐久不化，魚吃餌時餌還將鉤子包的緊緊的。
3：如何調整餌料狀態
如今的釣魚活動商品餌大行其道，懸墜釣魚更是如此，說白了主要是區別於傳統餌誘釣分離而商品餌是把這兩者有機的結合起來，從而形成強強聯手之勢而被廣大釣友所接受。但是，大多數釣手都是有傳統轉型過來，因此有些釣手雖然掌握了一定的懸墜釣技術，但是在使用餌料方面，理解認識還是不夠充分，從而造成走了不少彎路，但在這條路上有沒有什麼捷徑可走，只能靠釣手平時一點一點的經驗積累來完成。所以說作為釣手應該憑經驗從誘魚效果，手感，魚口和適口性來認識它。經驗，技術左右著釣手，魚餌要感動魚，先要感到釣手。要與釣手的經驗技術相一致。給魚兒做一份美餐，關鍵在於廚師。
那麼作為一名合格的廚師這樣才能調配出比較理想的餌料?我認為要想調配出比較理想的餌料要先從餌料的狀態，味型入手，下面先講餌料的狀態(關於餌料的味型，以後再作講解)
從根本上講，不管什麼牌子的餌料，每一款餌料都可分為基礎餌和狀態餌。基礎餌比如：天元的紅魔，老鬼的918，冬鯽，腥鯽，龍王恨的藍鯽，黃鯽等。狀態餌主要有比如：各種雪花粉，拉絲粉，老鬼速攻，龍王恨的速勝者，天元的一木鯽等。基礎餌主要靠味道誘魚，而狀態餌作為新增到基礎餌裡的輔料，主要起著提高餌料手感，魚口，適口性等狀態的至關重要的作用，釣鯽魚尤其如此。
因此，要想調配出比較理想的餌料狀態，就必須先認識餌料的霧化，融散，持鉤，比重等特殊的物理性質。
所謂霧化就是指餌料入水後在執行的過程中，餌了中的細小顆粒脫離餌團主體，逐漸融散於水，並在魚鉤的運動軌跡中形成一道自上而下霧狀帶的現象。
融散是指餌料到位後在水的作用下，餌料中的成分由外到內逐層脫落的現象。霧化和融散是相輔相成的，認識餌料霧化，瞭解餌料融散能力，從表面上看兩者都是餌料中的部分成分脫離餌團的現象兩者好象是一回事，其實是有區別的。(1)具有霧化能力的餌料多數是經過膨化處理或是添加了經過膨化處理的新增劑，而融散是任何麵食都具有的特性，只不過不同的餌料融散快慢不同罷了。(2)霧化主要表現在餌料由上而下的運動過程中，融散現象主要是在餌料到位靜止後出現。(3)一般具有霧化能力的餌料在霧化的同時，餌團體積會進一步膨脹增大。而這種膨脹會使餌團內外的細小顆粒同時脫落溶解於水。而融散使餌料中的顆粒等成分有外到內逐步脫離，這一過程會使餌團體積減小。
不同的魚情適用不同的霧化狀態，競技比賽釣手對霧化情有獨鍾，在賽場上主釣物件為鯽魚時大家都會不約而同的選擇霧化狀態最佳的拉餌，並讓餌料在水的中上層霧化，這是由魚的密度所決定的。但在野釣與競技釣對霧化的要求截然不同，野釣魚稀，水面上的雜魚多，過度霧化有時會適得其反。拉餌雖然有優勢，但也有不足，不少人釣不好的主要原因就是太看重霧化。拉餌把魚的泳層攪亂了，假口自然就多，不中魚在情理之中，有搓餌，始終將魚控制在水的底層，魚聚多了吃口自然就多。霧化是需要的但不是萬能的，他的優點更多的體現在誘魚的層面。在懸墜釣鯽魚技術上，我們不能否認霧花的作用。能夠保持接連不斷的上魚，尤其當餌料從水體上層入水時。餌料中的細小顆粒能迅速從餌團上脫離，使釣餌的誘魚成分得到迅速傳播，擴大了釣點的作用，對誘魚產生了積極意義。但在霧化這個問題上我們必須認識魚餌霧化的利弊 ，正確把握尺度，切勿濫用，必須根據所釣水深，物件魚，釣法來合理選擇使用霧化，這樣才能釣有所獲，否則只能適得其反。
持鉤性是指釣餌在魚鉤上的附著能力和持續時間。餌料黏度大持鉤性就強，黏度小持鉤性就弱。不同狀態的餌料有著不同附著能力和持續時間。從現象上看懸墜釣餌多數都是經過膨化處理的，都具有霧化和融散的特性。所不同的是餌中的成分不一致，這就產生了各種 魚餌持鉤性的差別，而這種差別是微妙的。有的餌使用中不需要任何新增劑就能保持很強的持鉤性，而有的餌必須新增經過膨化處理的新增劑才可以，否則無法使用。餌料的霧化作用更多地體現在誘魚的層面上。而持鉤性則表現在釣魚的行為上。懸墜釣既是誘也是釣，誘釣合一，這就告訴我們不能否認霧化的作用，更不能否定餌料的持鉤性，因此，在掌握餌料霧化的基礎上，合理應用是基本要求，一味強調霧化而忽略餌料的持鉤性也是失誤。
比重是指餌料在入水下落過程中速度的快慢。下落速度快，餌料比重就大，所壓浮標的示目就多，反之則輕，所壓浮標目數就少。他是有魚餌所用的材料決定的，也與對水量的多少有關。釣手必須根據所釣魚種的大小，釣法，魚情水情將不同比重的餌料互相進行搭配來達到調整餌料比重的要求，這點也是不容忽視的。
瞭解了以上幾點餌了的物理特性，我相信大家在調配餌料狀態的時候就可以綜合考慮，行之有效，有針對性地對有著不同物理狀態的餌料互相進行合理搭配，從而達到餌料的最佳狀態和效果。
大家都知道釣魚魚餌是必備的，想要調配出一團理想的餌料必須對餌料的特性有一個全面的理解和認識。小弟不才釣技上稀鬆平常，文采上才疏學淺。因此，就餌料方面本人談談自己的看法和理解，做一個膚淺的認識。眾釣友如有不同觀點和看法歡迎拍磚，並批評指正，本人虛心接受。
如今的釣魚活動商品餌大行其道，懸墜釣魚更是如此，說白了主要是區別於傳統餌誘釣分離而商品餌是把這兩者有機的結合起來，從而形成強強聯手之勢而被廣大釣友所接受。但是，大多數釣手都是有傳統轉型過來，因此有些釣手雖然掌握了一定的懸墜釣技術，但是在使用餌料方面，理解認識還是不夠充分，從而造成走了不少彎路，但在這條路上有沒有什麼捷徑可走，只能靠釣手平時一點一點的經驗積累來完成。所以說作為釣手應該憑經驗從誘魚效果，手感，魚口和適口性來認識它。經驗，技術左右著釣手，魚餌要感動魚，先要感到釣手。要與釣手的經驗技術相一致。給魚兒做一份美餐，關鍵在於廚師。
那麼作為一名合格的廚師這樣才能調配出比較理想的餌料?我認為要想調配出比較理想的餌料要先從餌料的狀態，味型入手，下面先講餌料的狀態(關於餌料的味型，以後再作講解)
從根本上講，不管什麼牌子的餌料，每一款餌料都可分為基礎餌和狀態餌。基礎餌比如：天元的紅魔，老鬼的918，冬鯽，腥鯽，龍王恨的藍鯽，黃鯽等。狀態餌主要有比如：各種雪花粉，拉絲粉，老鬼速攻，龍王恨的速勝者，天元的一木鯽等。基礎餌主要靠味道誘魚，而狀態餌作為新增到基礎餌裡的輔料，主要起著提高餌料手感，魚口，適口性等狀態的至關重要的作用，釣鯽魚尤其如此。
因此，要想調配出比較理想的餌料狀態，就必須先認識餌料的霧化，融散，持鉤，比重等特殊的物理性質。
所謂霧化就是指餌料入水後在執行的過程中，餌了中的細小顆粒脫離餌團主體，逐漸融散於水，並在魚鉤的運動軌跡中形成一道自上而下霧狀帶的現象。
融散是指餌料到位後在水的作用下，餌料中的成分由外到內逐層脫落的現象。霧化和融散是相輔相成的，認識餌料霧化，瞭解餌料融散能力，從表面上看兩者都是餌料中的部分成分脫離餌團的現象兩者好象是一回事，其實是有區別的。(1)具有霧化能力的餌料多數是經過膨化處理或是添加了經過膨化處理的新增劑，而融散是任何麵食都具有的特性，只不過不同的餌料融散快慢不同罷了。(2)霧化主要表現在餌料由上而下的運動過程中，融散現象主要是在餌料到位靜止後出現。(3)一般具有霧化能力的餌料在霧化的同時，餌團體積會進一步膨脹增大。而這種膨脹會使餌團內外的細小顆粒同時脫落溶解於水。而融散使餌料中的顆粒等成分有外到內逐步脫離，這一過程會使餌團體積減小。
不同的魚情適用不同的霧化狀態，競技比賽釣手對霧化情有獨鍾，在賽場上主釣物件為鯽魚時大家都會不約而同的選擇霧化狀態最佳的拉餌，並讓餌料在水的中上層霧化，這是由魚的密度所決定的。但在野釣與競技釣對霧化的要求截然不同，野釣魚稀，水面上的雜魚多，過度霧化有時會適得其反。拉餌雖然有優勢，但也有不足，不少人釣不好的主要原因就是太看重霧化。拉餌把魚的泳層攪亂了，假口自然就多，不中魚在情理之中，有搓餌，始終將魚控制在水的底層，魚聚多了吃口自然就多。霧化是需要的但不是萬能的，他的優點更多的體現在誘魚的層面。在懸墜釣鯽魚技術上，我們不能否認霧花的作用。能夠保持接連不斷的上魚，尤其當餌料從水體上層入水時。餌料中的細小顆粒能迅速從餌團上脫離，使釣餌的誘魚成分得到迅速傳播，擴大了釣點的作用，對誘魚產生了積極意義。但在霧化這個問題上我們必須認識魚餌霧化的利弊 ，正確把握尺度，切勿濫用，必須根據所釣水深，物件魚，釣法來合理選擇使用霧化，這樣才能釣有所獲，否則只能適得其反。
持鉤性是指釣餌在魚鉤上的附著能力和持續時間。餌料黏度大持鉤性就強，黏度小持鉤性就弱。不同狀態的餌料有著不同附著能力和持續時間。從現象上看懸墜釣餌多數都是經過膨化處理的，都具有霧化和融散的特性。所不同的是餌中的成分不一致，這就產生了各種 魚餌持鉤性的差別，而這種差別是微妙的。有的餌使用中不需要任何新增劑就能保持很強的持鉤性，而有的餌必須新增經過膨化處理的新增劑才可以，否則無法使用。餌料的霧化作用更多地體現在誘魚的層面上。而持鉤性則表現在釣魚的行為上。懸墜釣既是誘也是釣，誘釣合一，這就告訴我們不能否認霧化的作用，更不能否定餌料的持鉤性，因此，在掌握餌料霧化的基礎上，合理應用是基本要求，一味強調霧化而忽略餌料的持鉤性也是失誤。
比重是指餌料在入水下落過程中速度的快慢。下落速度快，餌料比重就大，所壓浮標的示目就多，反之則輕，所壓浮標目數就少。他是有魚餌所用的材料決定的，也與對水量的多少有關。釣手必須根據所釣魚種的大小，釣法，魚情水情將不同比重的餌料互相進行搭配來達到調整餌料比重的要求，這點也是不容忽視的。
瞭解了以上幾點餌了的物理特性，我相信大家在調配餌料狀態的時候就可以綜合考慮，行之有效，有針對性地對有著不同物理狀態的餌料互相進行合理搭配，從而達到餌料的最佳狀態和效果。
漁魚館
