這魚嘴巴長在下頦上，狀似豬嘴

它模樣和大小，與草魚差不多。只因為它嘴部稍尖，一對嘴巴卻長在下頦上，狀似豬嘴，民間便以“豬嘴魚”呼之，將它和別的魚區分開來。

只生活在尚稽一段烏江水域中，其它任何地方都沒有，可以說在貴州是獨一無二的。這種魚湯鮮味美，吃後令人難忘。

在大魚吃小魚的江河之中，豬嘴魚的生存方式極為獨特，一生竟靠舔吮江石上的岩漿和苔蘚為食。或正因為這一原故，在江中岩石越多的地方，這種魚也就越多。

這種魚大的有一兩斤，小的三兩半斤不等。魚船捕豬嘴魚，用網是不行的，釣魚人更是拿它沒辦法，只能用電將其打昏，再用網舀上來。打上來的魚，兩天內必須處理，否則就陸陸續續死去。

因為生活習性的獨特，用魚塘養這種魚，是絕對養不活的。

這魚嘴的味道也很別緻，糯糯的，軟軟的，實在好吃。魚身上的肉，剛煮好時特別鮮嫩，煮老了後又有一種雞肉的味道，這與一般魚大不相同。

過去，每當天氣炎熱難耐時，這魚便會一群群地游來舔吮自己的身體，想吃幾條豬嘴魚極為容易。

現在一些大餐館已出價一百多塊一斤，都還難收購得到。誰能從江中捕到一條豬嘴魚已為少見，連見都很難見到了。