谷麥釣法是我國傳統釣魚技法的一種，因窩料和餌料都是用谷麥而得名，主要流行於四川、重慶、貴州等西南地區，這種釣法的優勢是能降低大魚的警惕性並能避免小魚鬧窩，最適合在江河、湖庫等自然水體中釣大鯽魚、鯉魚、草魚等魚類。
一、定義
谷麥釣法是指用谷麥做餌料的釣魚技法，所謂谷麥實際上就是用穀子、玉米、麥子等穀物經諸如熟制、發酵等工藝製成的餌料，作釣時谷麥既是窩料又是釣餌，這種釣法最適合在江河、湖庫等天然水體中釣大個體的鯽魚、鯉魚、草魚、青魚、鯿魚等魚類，優勢是能降低大魚的警惕性並能避免小魚鬧窩。
二、特點
1、優點：谷麥釣法的優點主要有三個，其一是谷麥釣法能釣到臺釣所不能觸及的地方，其二是谷麥釣法能降低大魚的警惕性，其二是麥穗魚等小魚對谷麥沒什麼興趣，另外谷麥釣法咬鉤往往是大鯽魚及鯉魚、草魚、青魚等大魚。
2、缺點：谷麥釣法的缺點主要有兩個，其一是谷麥對魚的吸引力往往不如商品餌料或蚯蚓、紅蟲等葷餌，用谷麥釣法容易出現兩種極端，要麼是大魚爆護，要麼是空手而歸，其二是谷麥釣法需要在周圍特別安靜的環境下才有效。
三、釣具
1、魚竿：谷麥釣法一般都是用谷麥竿，所謂谷麥竿實際上就是前打竿，特點是手把節配有小型漁輪且竿體上有小型導線環，有些谷麥竿還具有可調式定位功能，可根據實際需要調整長度。
2、線組：谷麥釣法一般都是單鉤通線，其中主釣鯽魚可用1.0～1.5號尼龍線、5～7號伊豆鉤，主釣鯉魚、草魚等大型魚類建議用2.0～3.0號尼龍線、8號以上伊勢尼鉤或2.0號以上千又鉤。
3、浮漂：谷麥釣法一般建議用七星漂，七星漂是傳統釣常用的浮漂，優點是操作簡單、不用頻繁調漂且便於觀察漂相，缺點是抗風浪和抗走水能力差，若夜間作釣則要用夜光漂或夜釣燈。
四、釣點
1、地形：谷麥釣法所用的釣具非常簡捷，正是簡捷的裝備使得谷麥釣法能到達臺釣無法觸及的地方，例如陡坡下的坎位、密林邊的回水灣、樹林遮蓋的深水區等都是谷麥釣法理想的釣位。
2、深淺：谷麥釣法對釣點深淺有一定的要求，一般情況下建議釣點水深在2米以上，淺於2米的地方不用考慮，原因是大魚很少到淺水區活動，但具體釣多深還得取決於水情、季節等因素。
3、環境：谷麥釣法對釣點環境的要求比較高，其中最重要的是釣點環境必須能保持安靜，原因是谷麥釣法的目標魚主要是警惕性高的大魚，作釣時周圍環境越安靜越有利於大魚開口吃餌。
五、調漂
1、重鉛找底：將漂豆間隔2～3釐米，漂座上加大鉛皮拋入水中，在重力作用下七星漂肯定全部沒入水中，抬竿將最上面一顆漂豆調至水平，此時最上面的漂豆和鉛墜的距離就是水深。
2、半水調漂：將漂豆全部下移超過魚鉤到鉛墜的距離，逐步修剪鉛皮直至最上面一顆漂豆水平，此時七星漂的浮力和鉛墜的重力正好相等，整個線組包括魚鉤在內都是懸浮在水中的。
3、上移漂豆：將漂豆全部上移直至漂露出2顆漂豆即可作釣，此時魚鉤是完全躺在水底的，釣靈時可將漂豆全部下移直至露出1顆漂豆，而釣鈍時可將漂豆全部上移直至漂露出3顆漂豆。
六、技巧
1、打窩：打窩是谷麥釣法的重點，窩料就是谷麥，夏秋季打窩1～2小時即可下竿，冬春季要等2～3小時才能作釣，若條件允許建議提前1～2天連續打窩，打窩時最好同時打多個窩子，作釣時哪個窩子有魚就在哪個窩子裡釣。
2、走釣：走釣是谷麥釣法的核心，所謂走釣實際上就是遊釣於多個窩子之間，能走釣得益於麥穗、白條等小雜魚對谷麥不感興趣，加之谷麥釣法用的釣具又非常簡捷，這種釣法比臺釣更具有主動性，相當於是人在主動找魚。
3、逗釣：逗釣是谷麥釣法的精髓，所謂逗釣是指沒口時要輕輕將餌料稍微提起來再放下去，這樣有利於魚發現餌料並能激發魚的攝食積極性，作釣時要從窩子外圍逐漸向窩子中間搜尋，目的是最大限度的避免驚到窩子的魚。
4、補窩：補窩是谷麥釣法的關鍵，原因是谷麥作釣餌不像商品餌料那樣能邊釣邊誘，窩子裡沒有吃的魚很快就會遊走，正確做法是一個窩子裡釣幾條魚後要補上窩料，然後去其他窩子裡釣，等過2～3小時後再回來繼續作釣。
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