小龍蝦是螯蝦科原螯蝦屬甲殼動物，亦稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦等，原產於北美洲，1918年日本首先從美國引進，1929年經日本引入我國，現已成為我國重要的淡水養殖品種，下面來看一看小龍蝦上市季節幾月到幾月吧！
一、物種論述
小龍蝦並不是真正的龍蝦，而是螯蝦科原螯蝦屬甲殼動物，亦稱克氏原螯蝦、紅螯蝦、淡水小龍蝦等，因雜食性、生長快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢，對這對當地物種堪稱是毀滅性的，因此商業養殖時要嚴防小龍蝦逃入原生水體中。
二、上市時間
小龍蝦幾乎一年四季都有賣的，但吃小龍蝦的最佳時間是5月至10月，尤以6～8月的小龍蝦最肥美，從6月開始小龍蝦逐漸變得飽滿起來，到了7、8月份小龍蝦個個都膘肥體壯，10月以後小龍蝦就開始空了、沒有什麼肉了，不管是肉質還是含肉量都將大打折扣。
三、引入過程
小龍蝦是一種世界級入侵物種，原產於北美洲，1918年作為飼養牛蛙的飼料首先從美國傳入日本，1929年再經日本傳入中國並很快就俘獲了廣大中國人民的胃，網上有傳聞說小龍蝦是侵華日軍引入中國專門用來處理屍體的，這種荒謬的說法純粹就是無稽之談。
四、著名產地
1、江蘇盱眙：江蘇省盱眙縣是三大小龍蝦產地之一，盱眙小龍蝦是中國國家地理標誌產品，當地小龍蝦從業人數超過了十萬人，年銷售額超過了15億元，各種小龍蝦養殖基地更是數不勝數。
2、湖北潛江：湖北省潛江市是三大小龍蝦產地之一，潛江小龍蝦是中國國家地理標誌產品，2008年養殖小龍蝦15萬畝、產業總產值13.17億元，2013年潛江小龍蝦產業綜合產值高達20億元。
3、江蘇邵伯：江蘇省邵伯鎮是三大小龍蝦產地之一，邵伯小龍蝦主要產自邵伯湖，邵伯湖位於京杭運河的西側，湖區面積約14.7萬畝，但隨著邵伯小龍蝦的聲名鵲起邵伯湖早已經不堪重負。
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