黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬唯一的物種，俗稱鱔魚、田鰻、長魚等，體細長呈蛇形，外形雖然和普通魚類相去甚遠，但卻是不折不扣的魚類，喜在淤泥底質的靜水或緩流水中鑽洞穴居，肉食性，主要以浮游動物、水生昆蟲及幼蟲、甲殼類、小型魚類等為食。
一、攝食習性
黃鱔是肉食性魚類，捕食凶猛且貪食，喜在淤泥底質的靜水或緩流水中鑽洞穴居，白天潛伏在水底洞穴中不活動，夜間覓食，尤以夏季夜間攝食最旺盛，主要以浮游動物、水生昆蟲、甲殼類、小型魚類等為食，攝食方式為啜吸，當黃鱔感觸到有小動物在口邊時便張口啜吸。
二、分佈範圍
黃鱔是熱帶及溫帶淡水魚類，原產於中國、孟加拉國、柬埔寨、印度、日本、印度尼西亞、寮國、馬來西亞、緬甸、泰國、越南、朝鮮半島等地，美國、歐洲、北非有引種，我國除西北高原地區外各地的水田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫、沼澤等水體中普遍都有分佈。
三、最佳時間
1、季節：黃鱔是廣溫性魚類，最適生存溫度21～28℃，攝食臨界溫度10～30℃，水溫在10℃至30℃之間能保持一定的攝食積極性，從季節上看釣黃鱔的最佳季節是春季、夏季和秋季。
2、時間：黃鱔是夜行性魚類，視覺器官退化，眼小且蒙有皮膜，主要靠嗅覺捕食，白天常潛伏在水底洞穴中，等到了夜間才出洞覓食，從一天來看釣黃鱔的最佳時間是夏秋季的晚上。
四、釣鱔工具
1、黃鱔鉤：釣黃鱔最好用黃鱔鉤，可自制，亦可購買，自制時可將直徑1毫米、長度50釐米的鋼絲一端磨尖，然後用夾鉗彎成和千又鉤差不多的形狀，但鉤尖要稍朝外一點，彎好後還要把鉤尖往左或右撇歪15度。
2、普通鉤：釣黃鱔可以用普通鉤，一般建議用千又鉤、伊豆鉤、丸世鉤等鉤柄長的“歪嘴鉤”，原因有三，其一是“歪嘴鉤”中魚率相對更高，其二是“歪嘴鉤”不易脫鉤跑魚，其三是鉤柄長利於掛蚯蚓等活餌。
五、作釣技巧
1、魚餌：釣黃鱔常用的餌料有蚯蚓、蚌肉、螺肉、禽畜內臟、鮮魚肉、小昆蟲等，尤以蚯蚓最好用且個體越大效果越好，裝鉤時要將整條蚯蚓穿在黃鱔鉤上，不要露出鉤尖，也不能留一段蚯蚓在鉤子外面，否則黃鱔可能光吃蚯蚓而不上鉤。
2、找洞：黃鱔多在水田、池塘、溝渠、溪流、湖庫等水體岸邊鑽洞，洞穴一般由一個上洞和一個下洞組成，其中上洞多位於水面上下10釐米的地方，而下洞則多位於水面下30～40釐米的地方，找到黃鱔洞穴後要看一看洞口是否圓潤、光滑。
3、送鉤：釣黃鱔和釣其他魚類大不相同，找到黃鱔洞後要輕輕的將鉤餌伸入洞中，然後稍微抖動餌料誘引黃鱔咬鉤，有黃鱔咬鉤時要先將魚鉤向前推一下，接著再迅速轉動魚鉤使之牢牢的鉤住黃鱔，否則黃鱔可能會轉動身體試圖擺脫魚鉤。
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