氨基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質，用來釣魚，主要有這麼幾種作用，調味、參與代謝、促進生長，對魚來說，如果魚缺乏氨基酸，正常的生命代謝會受到影響。
所以，早在上個世紀，氨基酸作為食品新增劑，刺激魚的攝食慾望，從而對養殖魚進行增肥，因為氨基酸的種類不同，新增的比例極為苛刻。
根據氨基酸的種類不同，在餌料中新增氨基酸，有三種新增比例，0.1~0.5g/KG.1~2G/KG.1~8G/KG。
比例一、L型丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、絲氨酸、蘇氨酸，新增比例0.1~0.5g
1、L-丙氨酸，屬於甜味氨基酸，能溶於水，對所有的魚類、水產動物，都有強烈的誘食效果，新增比例在0.04~0.5g/kg，不溶於酒精。
2、L-精氨酸，易溶於水，微苦，對鯉魚、鯽魚、大馬哈魚有很強的誘食效果，新增比例0.3~0.5/KG。
3、L-脯氨酸，無色、微甜，多用於蛋糕烘焙，少量新增在餌料中，對所有的魚類有極強的誘魚效果，新增比例0.1~0.8g/KG。
4、L-絲氨酸，甜味白色，溶於水，遇酸鹼都會變味，對鯉魚、鰻鱺、鱈魚有很強的誘食效果，對鯰魚有趨避反應，新增比例0.1~0.5g/KG。
5、L-蘇氨酸，甜味白色，高溫環境遇酸鹼會變味，低溫環境無影響，對鱈魚、鯽魚、鯉魚、草魚都有極強的誘食效果，新增比例0.1~0.5g/KG。
比例二、L型甘氨酸、蛋氨酸，新增比例1~5g/KG
L-甘氨酸，白色、味甜，是目前主流的養殖魚誘食劑，新增比例1~2g/KG,在野外，對野生淡水魚、海魚都有強烈的誘食效果。
L-蛋氨酸，微苦，白色，對鯽魚、鯉魚都有很強的優勢效果，但是新增在發酵的餌料中，或者有酒精的餌料中，就會被破壞分子結構，喪失誘魚效果。
比例三、L型賴氨酸、異亮氨酸，新增比例4~8g/KG
L-賴氨酸非常活潑，環境溫度溫熱，就會被分解，易溶於水，對鯉魚、鯽魚、鱒魚的誘食效果明顯，新增比例4~8g/KG。
L-異亮氨酸，味苦，耐熱，多用於膨化料新增，高溫、高壓都不會發生變化，對泥鰍、鯰魚、黑魚、青魚等有很強的優勢效果，新增比例4-8g/KG。
除了L型氨基酸，D型氨基酸也有不錯的誘食效果，但是，效果相對L型氨基酸而言，要差很多，所以在養殖領域，L型氨基酸使用更多，而D型氨基酸則多用於烘焙領域。
上述氨基酸，都可以在食品新增劑商店、化學試劑商店購買，在實戰時，按比例新增，對養殖魚有不錯的誘食效果。
但是，大多數賴氨酸都不溶於酒精，所以並不能和藥酒、發酵餌共同使用，所以在實戰中，這一點尤為重要。
最後，氨基酸作為新增劑增強魚的攝食慾望，主要是基於養殖魚使用，雖然在野外水域中，也會有效果，但是效果並不是很明顯，所以指望新增少許氨基酸就能連桿爆護，甚至讓魚瘋狂開口進食，這隻能算是一個美好的願景，並不太現實。
漁魚館
