在上一期的極限挑戰中，節目組在道具上節目組可謂是下了大成本，搬出了網紅“鯡魚罐頭”，它來自瑞典，風靡全球。
它為什麼會成為網紅呢？因為顏值？因為製作工藝？統統都不是！它是號稱世界上最臭的食物，食物界的生化武器！！！
和它比起來，榴蓮、臭豆腐、白花蛇草水全都甘拜下風，更是有網友釋出視訊，視訊中的狗狗聞到鯡魚罐頭的氣味立馬嘔吐。
鯡魚罐頭在通風不是特別強的場合開啟，其臭味甚至可以持續數週，身體上沾染的味道更是難以除盡。
據報道，瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，同時，其內部發酵產生的氣體，受熱有可能會產生爆炸，炸裂罐體。所以許多國家都已相關禁令，禁止飛機、地鐵、公交攜帶鯡魚罐頭，禁止在公共場所開罐。
也正是如此，鯡魚罐頭更是變得神祕，引來很多人嘗試。作為釣魚人，我們也是時候來了解一下了。據說，鯡魚罐頭的醃製工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵醃製鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。
每年4-6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經醃熟，可以上市了
在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嚐鯡魚舉行派對，據說這時候是醃鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜裡，瑞典人在花園裡擺好桌椅，然後把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞嚥。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的"潤喉劑"。
在荷蘭，鯡魚節是荷蘭的傳統節日，每年都會舉行。當地居民會有穿著傳統服裝的漁民，在海邊張燈結綵，載歌載舞。而生吞鯡魚也是不可或缺的一項活動。去頭去內臟的生鯡魚，切成兩半去骨撒洋蔥，直接拎著尾巴一口吞下。
不管哪一種吃法，對於小編來說也都是太難以接受啦！據網友介紹，鯡魚罐頭的正確吃法也可以是這樣的：先將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細絲備用；用麵包或者烤薄餅作為餅底，在上面塗上奶油；然後將鯡魚罐頭塗抹到麵包或薄餅上，放上土豆及洋蔥，再拿一塊麵包或薄餅蓋上即可。若是條件允許，可以再準備一杯伏特加或雞尾酒也可。
釣友們若是有勇於嘗試的，可以試吃一下這款終極黑暗料理，一定要記得給我們分享你的試吃感受！
漁魚館
