青魚有很多名字各地叫法不一，有的地方叫黑鯇(huàn)、黑混、螺螄青等，而釣魚人在愛稱它為“黑妹”、“黑潛艇”、“小豬”等，而釣魚人基本統稱它為巨物，因為青魚生長速度快，而且體型較大，是釣魚人非常向往的垂釣魚種，因為這種魚釣起來非常有勁，釣友們都很享受這種搏擊巨物的感覺！據說南京金牛湖2004年捕撈到一條青魚王重達212斤，嘴巴張開可容納4個成年人的拳頭，可見這條魚王有多大。目前這條青魚已被做成標本。但南京金牛湖可不止捕獲了這一條魚王，還有兩條分別是218斤和175斤。
青魚王標本
青魚介紹
青魚是底棲魚類，因為它所喜歡吃的食物也基本都是底棲魚類，當然最喜歡吃的還是螺螄，所以它又被稱為螺螄青。其次青魚還比較喜歡吃貝類、蝦、昆蟲等等。
青魚較為適應大部分水域環境，全國各地水域基本都有青魚的存在，這種魚適應性很強，在各地區都能生存。青魚生長速度最快的溫度在25度左右，而且每天的攝食量會達到體重的三分之一。天氣炎熱時生長速度快，但在寒冷的冬季也不妨礙它覓食，在天氣寒冷的冬季青魚也會攝食，但這時候攝食量就大大減少了。所以這種一年四季都在吃東西的魚類能長不大嗎？
青魚野生的價格較高，在我們安徽這邊1斤價格在25元左右，養殖的青魚價格在15元每斤左右。不過青魚越大肉越難吃，因為生長速度快，所以肉質沒有小的鮮嫩，但魚越大為什麼越值錢呢？其實值錢的並不是魚本身，而是青魚嘴裡的青魚石。
青魚的寶貝“青魚石”
青魚是體型非常大的四大家魚之一，生長速度快，肉質鮮美，最關鍵的是它嘴裡的寶貝很值錢，雕刻出來的青魚石可媲美“玉石”。青魚越大嘴巴里的“寶貝”越值錢。青魚石為什麼會具有價值?青魚石不僅雕刻出來非常的好看，極具觀賞性，最重要的一點是，人們非常相信青魚嘴巴里面的青魚石具有驅凶避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，故名魚驚石。青魚石叫法不一，有的叫黑鯇(huàn)石、魚驚石、魚精石、魚枕石等。
青魚石
青魚為什麼會長出類似於“玉石”的石頭呢？這是因為青魚所喜歡食用的基本上都是外殼比較堅硬的食物，比如螺螄、蜆、蚌等。長期食用這些外殼堅硬的食物導致它生長出類似角質增生的硬塊，而這個硬塊就被稱作青魚石。
青魚石取出後晾乾以後經過精細地打磨其光滑程度不亞於“玉石”，所以青魚石才會具有一定的觀賞價值。
去除青魚石時一定要注意方式方法，因為一旦出錯那麼青魚石的價值也就隨之降低，一塊成色上好的青魚石價值可以達到幾千上萬塊。
青魚石不僅具有極高的觀賞價值，其實也是民間偏方，而青魚石入藥早在古代就有了先例，青魚石具有的藥用價值雖然還有待科研人員的研究，但目前青魚石已經具有鎮驚涼血的作用。
打磨後的青魚石
寫在最後
青魚石在民間經常會發現戴在小孩的手上、胸前和腳上，相傳具有驅凶避邪，防小孩驚嚇，納福納祿之作用，和桃樹枝比起來有同等的效果，但明顯青魚石更加美觀和更具有觀賞性。
在藥用方面青魚石具有鎮驚涼血的作用。所以在價值是青魚石的卻具有一定的價值，我之前也釣過幾十斤的青魚，不過後面青魚石取下來送人了，那時候如果知道這麼有用，我就自己留下來了。
漁魚館
