最近,一名非常喜歡在海中釣魚的男子,當天中午吃完飯,他去了城西大道附近的六圩港釣魚.當時用的餌料是小蚯蚓,前幾竿子都正常,釣了好幾條,都是鯽魚、小花魚這些.
然後,一鉤子甩下去,竟然拎上來條“怪魚”!
看看這嘴巴,老長老長,乍一看像鳥嘴,上頭有短短尖尖的吻,下頭似長長的喙,細溜溜的一條,渾身發綠.
“我釣魚也有些年頭了,第一次見到這種魚.”這究竟是什麼魚呢?
其實,這是一種頜針魚,俗名“針良魚”.
它富含膽綠素,連骨頭都是綠的!
要想生活過得去,頭上必須帶點綠
原諒魚:嘴上的倔強,骨裡的原諒……
萊州人說:
“用小蔥加醬油加醋咕嘟就可以吃啦——”
“裹麵糊煎一下,然後加醋加咕嘟,奶奶做的超級好吃!”
科普一下:
頜針魚,又名針良魚、針魚、雙針魚、青條、鶴嘴魚,為頜針目、頜針科所屬.其體細長而側扁,尾部漸細呈帶狀;體背藍綠,體側銀白,被不規則、易脫落的細小圓鱗;頭長且扁平,兩頜延長呈啄狀,齒硬銳.因質硬的骨肉含膽綠素,故骨骼為綠色.
作為暖水性中上層魚類,針良魚廣泛分佈在世界各熱帶及溫帶海域,有些種類喜歡在近海內灣或河口處棲息,均以捕食毛蝦及幼魚為生.
針良魚性情凶猛.平靜的海面上,如果突然躍起一排排慌不擇路的小魚小蝦,那下面的追殺者十有八九是針良魚.在黃、渤海,針良魚的產卵期為每年的5-6年,初夏時產量較高.針良魚可食,魚肉微有酸味.
針良魚營養價值:
針良魚中的鈣、鐵、磷、鎂、鋅、鉀等礦物質元素是維持身體組織正常運作,也是我們身體必須的.比如鐵則是造血的重要原料.鈣可以給身體補充鈣質,維持骨骼和牙齒的正常發育.女性和中老年尤其需要.
同時,針良魚還有降糖、護心和防癌的功效,因為其中含有脂肪酸,保健功效沒話說,家中有老年人可以經常吃一些針良魚.
漁魚館
