這件事情發生在一八年的夏天。
晚上下了班之後，約著同事一塊去吃烤魚。和往常一樣，還是選擇了那家比較受歡迎的烤魚店。
烤魚店的生意還算紅火，時常也會在店裡碰到釣魚人，一同討論釣魚的事情。於是，這家店也成為了我們同事之間經常去的地方。
和往常一樣，我們還是點了往常愛吃的炭燒雙椒口味的烤魚。
烤魚店的服務員也同往常一樣，照常的對消費者進行服務。可沒曾想，前一秒的寧靜，就在下一秒被打破了。
本來由於下班時間晚，來到店鋪後就已經有人吃得差不多了，座椅擺放的零零散散的。
看到一位服務員神色慌張地跑向後廚，我還意味是忘記拿什麼東西。
可卻看到烤魚店的老闆出來了。
來到間隔不遠的一桌，給客人解釋一通。
善於八卦的我，卻也聽出其中原由。
原來是隔位桌的顧客，在烤魚身上吃出了魚鉤，想要讓老闆給個解釋。
可老闆也不知道是真機靈還是假糊塗，卻給顧客說烤魚有魚鉤是正常現象。這是由於本店所用的烤魚，使用的非養殖魚的緣故。
老闆卻不知道的是，這位顧客本身就是釣友。更何況點的烤魚還是鯉魚，一看就是黑坑裡出來的胖鯉魚。
自然就難逃釣友的慧眼，老闆的小伎倆被一眼識破。
氣憤的顧客便說道“老闆你這樣是真不夠厚道，你是真拿消費者當傻子，還是覺得消費者好欺負？”
我們釣魚人都知道，現在已商品出售的菜魚，大多數都是養殖魚。其肉質和口感，釣魚人一吃便知。
所以說更不用說被老闆忽悠的這種情況了。
但除了這樣顯而易見的事件外，還有更多不為人知的背後詭計。
魚肉的儲存，一直都是餐飲界很難處理的難題。
經過冷凍後的魚肉，其口感遠遠不及新鮮的魚肉。又苦於活魚無法長時間，生存在飯店的廚房魚缸裡面。
直接把死掉的魚丟掉的話，又會給飯店造成不小的經濟損失，進而選擇冷凍這一下策。
經過冷凍後的魚，其肉質自然發散且柴，沒有新鮮魚肉的粘牙感和膠感，其風味大打折扣。
還有更精明的廚師，為了欲蓋彌彰，採用加重味道，來掩蓋住本身魚肉的缺陷。
利用很多增香，增麻，增辣的調料，來遮掩魚肉經過冷凍後，乾柴的肉質，難聞的魚腥味。
從而讓消費者，對魚肉品質產生相應的誤判。以來達到以次充好的目的。
冷凍魚肉本身，除了對口味和口感的影響外。魚體自身的三甲胺，會在魚類死亡之後。因魚肉和氧氣的接觸，逐漸還原成為氧化三甲胺，這種具有腥臭的味道。
氧化三甲胺作為魚肉腥臭味的主要來源，還對人體健康有所影響。
相對比之下，新鮮的魚肉，自然要比經過冷凍的魚肉，要鮮美更多。
漁魚館
