魚餌剛流行時主打的是香型餌料，但是加工程式比較繁瑣，例如加入麝香等香料。隨後開始引進進口的餌料，研究發現只需要新增化學香精就能讓魚餌變香。傳統的餌料香味比較單一，多數是植物香型為主，到了進口餌料選擇才變多了，特別是在誘魚效果比較好的草莓香型魚餌更是釣魚人的首選。
之所以選擇草莓香是因為這種香味比較純，容易被魚的嗅覺接受，同時對魚口不產生過強的刺激，故特別適合釣鯽魚。然而化學香精有水劑、粉劑和膏劑，其中水劑容易被水稀釋。對於下層活動，主要攝食植物性餌料的養殖鯽來說，當香味通過釣餌的霧化向四周擴散時，魚會在嗅覺的導引下聞香而來，並因水體密佈餌微粒而滿足食的需要。不過鯉魚和比較大的鯽魚就不同了，由於習慣了沉底攝食，懸浮的餌微粒雖能刺激它的嗅覺，卻無法滿足它的食慾，因此光有嗅覺刺激是留不住魚的，必須配合著食物才有味覺刺激，所以釣鯉魚和大鯽魚都選擇草莓香。然而草莓香是因為滴入了液體香精，通過水的稀釋才釋放出來的，於是搓大餌或硬餌，外層軟化釋放了部分香味後，內層的草莓香尚未完全釋放，這樣魚聞味而來為食物所誘就認定了草莓香。
其實，嗅覺刺激只是起了導向作用——將魚引向釣點。魚發現食物是觸覺、聽覺、視覺和味覺的綜合運用。一個例子：當魚只食碎屑和小顆粒的時候，光靠草莓香味達不到誘魚咬鉤的目的，此時只有選擇小鉤、細線逗一逗才能刺激它咬鉤，顯然這與釣餌是否還保持著草莓香就無關了。
草莓香型的魚餌顏色偏淡，多數是白色和淡黃色，比較容易霧化，這樣可以決定它的適合方向是拉餌還是小餌。其實，採用何種釣法與釣餌的味無關，是同誘魚聯絡在一起的。但誘魚要有分寸，不能誘得太多，因為多了訊號就不規則了，所以除了快釣小鯽用草莓香，釣大鯽和鯉魚是不能太香的。由於草莓香容易被鯽魚接受，即使僅有一點點香味魚也會很快聚窩，正是招魚快這個特點使它很快被競技釣接受。不過野釣就不同了，如果連續用革莓香型釣餌：
1、餌料顏色為白色或者淡黃色容易在水中下沉時反射光線，會引來白條魚搶食。
2、魚餌霧化比較容易招小魚，會在下沉的時候招到小雜魚鬧窩，所以只能在沉入水底後才能看出餌料的效果。
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