我國大約有2900種鯉魚，屬於鯉魚品種最多、最集中的國家之一。這裡主要介紹其中荷包紅鯉、豐鯉、散鱗鏡鯉、芙蓉鯉魚和錦鯉幾個品種。
1.荷包紅鯉
荷包紅鯉最早產於江西婺源。荷包紅鯉個頭較小，魚身教寬大，背部隆高，腹部較大，魚尾柄稍短，形體酷似荷包。魚口位於下部，口旁有兩對魚須。魚身背部為深橘色，體側為橘紅色，腹部則較白。
2.豐鯉
豐鯉是興國紅鯉和散鱗鏡鯉雜交的雜交鯉。由於增產豐收效果顯著，被命名為“豐鯉”。豐鯉魚身呈現青灰色，體型比較粗壯，全身鱗片規則且整齊，其食性和一般鯉魚一樣，屬於典型的雜食性魚類，葷素兼食，生長速度快。
3.散鱗鏡鯉
散鱗鏡鯉，又稱為鏡鯉或三道鱗，該品種最早由德國引進。鏡鯉的體型體粗壯，魚身側部偏扁，頭後部高高隆起，頭小眼大。魚身表面的鱗片較大，且沿邊緣整齊排列。從頭至背鰭前部有一行完整的鱗片。個別鏡鯉在側線上會有少數鱗片。
4.芙蓉鯉魚
芙蓉鯉魚也是人工雜交培育的鯉魚，魚身顏色偏灰黃，魚體型偏扁，魚背部較普通鯉魚厚且高。全身鱗片細緻緊密。部分個體無口須，大部分有一到兩根細小的口須。
5.錦鯉
錦鯉是觀賞魚，許多優良品種是培育而來。現已有100多個品種的錦鯉。錦鯉壽命極長，平均年齡約70歲。其體長可以達到1米到1.5米。
此外，需特殊說明的是亞洲鯉魚是指產自亞洲的鯉魚，不是鯉魚的一個品種。亞洲鯉魚多是美國人對於青、草、鱅、鯉、鰱等八種魚的統稱。
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