1、搓餌
搓餌是臺釣最基本的上餌商法，在施釣中，必須用手先把調好的餌搓成球，再把鉤子埋入餌球中並通過拇指，食指，中指三指的配合搓勁，把鉤子封在餌球內，使餌球外表不露縫隙，根據所配餌料的不同，你可以搓一些軟的硬的鬆散的，比重大的，顆粒的餌料。搓餌的主要注重的是餌團的形狀，比如花生米、比如水滴、三角形，有不同的作用。同時搓餌也是通過搓的次數，性狀來控制霧化水層。
優點：招魚快，永續性強，在小雜魚多的情況下，可以有效避免小雜魚的干擾，準確釣到物件魚，在手竿休閒釣，自然水域，水比較深的情況下，搓餌優勢明顯。
2、拉餌
拉餌是用餌團壓住鉤，持線的手輕輕把鉤拉出而形成的餌團，此種上餌方法也是現在很多競技釣手常用的方法。在施釣中你可以拉一些商品餌，顆粒餌，小米餌，果凍餌等。拉餌的形態相對於搓餌會更加自然，切不可忽略餌料形狀對魚口的影響。以釣鯽魚為例，如果能使用拉餌，肯定不使用搓餌。
優點：此種上餌方法相比搓餌來說，速度較快，操作簡單，可有效起到誘魚的效果。
缺點：所拉餌球大小難以掌握，從而影響餌料在水中的溶解速度，是否能達到釣目標魚的要求，主要靠拉餌的質量和餌料的調製方法。當你釣猾口魚或小雜魚多時，採用此種上餌方法，空竿率高。
3、刮餌
刮餌是把餌料平鋪於餌盤之上，用手牽動魚鉤從餌料盤上刮過而在魚鉤上形成餌團，此種上餌方法雖然很多釣友不常用，但仍不失它的優勢所在，在施釣中，你可以刮一些糊糊餌，昆布絲等。其實刮餌比較好理解，個人甚至認為掛餌手法的出現是因為某次哪位釣魚老手開餌水放多了，結果一刮，發現比拉餌形狀和狀態還要好。
優點：入口性好，命中率高，速度快，可對付各種難釣魚，當在施釣中遇上魚口不好時，可適當使用此種打法。
缺點：不招魚，不誘魚，僅適合沒小魚的時候。野釣幾乎用不上。選擇一個全磁拉餌盤，刮餌才能操作得起來。
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