1、餌水比：餌水比是指餌料和水的體積比，開拉餌之前一定要確定好餌水比，原因是餌水比不管是過大還是過小都會影響拉餌的狀態，若實在不知道餌水比可大致按1:1加水。
2、狀態餌：狀態餌的作用是改善餌料狀態，開拉餌最常用的狀態餌是拉絲粉，但比例要控制在5～15%以內，其中拉絲粉過少會影響拉餌效果，而拉絲粉過多又會影響霧化效果。
3、加水：加水之前要將餌料混合均勻，尤其是多種餌料搭配時更要混合均勻後再加水，目的是確保餌料能均勻吸水，千萬別小看這一步，餌料吸水不均勻時拋竿後很容易脫落。
4、醒餌：加水後要輕輕將餌料和水攪拌均勻，然後醒餌5～15分鐘讓餌料充分吸水，其中氣溫偏高的夏秋季只需醒餌5分鐘，而氣溫偏低的冬季則至少要醒餌10分鐘甚至15分鐘。
5、打揉：醒餌完成後要朝同一個方向打揉，打揉時不管是力度還是次數都要適當，否則開出來的餌料肯定不好用，例如打揉不足會影響餌料狀態，而打揉過度又容易變成死餌。
綜上所述，開拉餌有五個最重要的地方，其一是餌水比不能過大或過小，其二是拉絲粉不能過多或過少，其三是加水前要將餌料混合均勻，其四是加水後一定要充分醒餌，其五是打揉時力度和次數要適當。
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