梭鱸是鱸魚的一種，原分佈於歐洲的鹹海、黑海、裡海以及波羅的海水系的河流、湖泊，在我國僅分佈於新疆伊犁河水系和額爾齊斯河水系。
梭鱸抗病能力極強，生長速度快，肉質細嫩，肌間刺少，營養價值極高，其蛋白質含量超過20.53%，比鱖魚還高，5種致鮮氨基酸含量也高於虹鱒魚,食用效果明顯好於鱖魚，有“淡水魚王”之稱。
1：形態特徵
口端位，略傾斜。上下頜、犁骨與顎骨均具齒，上、下頜及顎骨尚有大犬齒。體被櫛鱗，頰部無鱗或僅上部具鱗。背側灰綠色，成魚具12—13條褐色橫斑。背鰭具黑色縱斑。
梭鱸體肥肉厚，體呈梭形，頭小，吻尖，口前位，口間距不大，上下頜有顎齒和
歐洲梭鱸(Stizostedion lucioperca)
歐洲梭鱸(Stizostedion lucioperca)
犬齒，鰓部生有銳利的小剌。背鰭較長，分為前後兩部分，尾鰭為分叉的正形尾。腹鰭在胸部稍後於胸鰭。梭鱸的身體淺黃色，腹部呈淡黃色、黃白色或淡青色色調，身體的兩側有大致縱行的黑色不規則色素斑8-12條。
2：生活習性
凶猛性魚類，生活於淡水及半鹹水水域，捕食小魚。體長可達500—1300毫米，重約8—12千克。[1]
梭鱸喜生活在水質清新和水體透明度、溶氧量高，並具有微流水的環境中。要求水體pH值在7.4-8.2之間。梭鱸為冷水性魚類，其適溫範圍為0-33℃，最佳生長溫度為12-18℃。梭鱸屬中下層魚類，多在較深的水層平穩地活動，稍有驚擾即迅速潛入水底。此外，梭鱸還具有晝伏夜出的習慣，一般傍晚後出來覓食。
梭鱸為肉食性的凶猛魚類，在自然水域中多以小雜魚、蝦為食，其攝食的種類與其生活的環境和餌料魚的體形及規格有關。梭鱸魚苗的開口餌料是輪蟲、無節幼蟲等，隨著生長而轉向大型浮游動物和底棲生物，如大型蚤類、水蚯蚓等，當長到2.5釐米以上時便可捕食小蝦、小魚苗，處於飢餓狀態的梭鱸苗可吞食其自身體長2/3的魚苗。在餌料不足時還吞食其同類弱小魚類。
3：梭鱸種類
白梭吻鱸
東方而中歐洲，瑞典與芬蘭, 西方亞洲; 引入一些歐洲的國家中了。 這種在一些地區已經耗損原生魚的分枝在那裡它已經為釣魚被引入. 引入後的一些國家報告不利的生態衝擊，細長的身體, 沒有交叉的條紋。 沒有在鰓蓋上的棘. 尾鰭有 17個軟鰭條。
玻璃梭吻鱸
北美洲: 從魁北克到西北地區在加拿大的聖勞倫斯河-五大湖區，北極圈與密西西比河流域,在美國南至阿拉巴馬州與阿肯色州。 廣泛地引入了美國，包括大西洋，灣與太平洋的流域的其他地方。 很少發現於北美洲的半鹹淡水域了，珠星不存在。 性別的區別困難的。 鰓條骨 7,7 或 7,8。
加拿大梭吻鱸
北美洲: 從魁北克到加拿大亞伯達省的聖勞倫斯河-五大湖區，哈得遜灣與密西西比河流域, 而且南至在美國的阿拉巴馬州北部與路易斯安那。 引入大西洋，灣與南方的密西西比河流域中了。
濱海梭吻鱸
歐亞大陸: 黑海及裡海的半鹹淡水河口; 很少進入河。
俄羅斯梭吻鱸
歐洲: 到窩瓦河與烏拉山脈的河多瑙河。
4：釣鱸魚用什麼樣的釣具和釣餌好
釣鱸魚可以用海竿，也可以用手竿。由於鱸魚個體較大、生性凶猛、力氣很大,因此,不論用海竿或手竿釣，釣竿、釣線、釣鉤都要 求粗壯結實。下面分別介紹海竿釣和手竿釣的釣具。
(1)海竿釣
鱸魚體大、力大，在上鉤後要想顧利地把它弄上岸來，霈要經 過一番周折。海竿由於收線、放線方便，有利於通魚，所以，被認為 是釣鱸魚的主要釣具。海竿的竿長以3.2~3.6米為宜，需用硬性 竿，竿上須配裝中型的繞線輪。釣線宜選用較粗的，線的直徑宜 4~4.5毫米，繞線輪需儲存100 —120米的釣線。
鉛墜的重量要根據垂釣水域的流量來決定，在流速較慢的水域，可用15-20克重的;在流速較快的水域,則應使用25 ~30克 的。海竿上拴的釣鉤，宜選用中型鉤或大型鉤，並在釣線上拴成 5 -6個的串鉤，鉤與鉤的距離為15釐米左右。
用海竿釣鱸魚，可以用真餌釣，也可以用假餌釣。
①真餌釣:真餌分活餌、死餌兩種。活餌如活的小泥鍬、小鯽 魚、小條魚、小青娃等;死餌如螺螄肉、蛤蜊肉、烏賊魚肉等。
若用活餌釣，裝鉤時，釣鉤不可穿進魚的頭部和心臟部位，應 保證小魚等仍能繼續在水中游動。裝好餌後，將餌鉤甩至釣點，讓 活餌隨便遊動，使釣線適度繃緊即可^當鱸魚發現鮮活的美味食 物時,即會迅速地衝過去咬吞活餌釣鉤。垂釣者看見竿梢抖動突 然下彎時，就可用力提竿，若釣到的是1千克以下的小鱸魚時，可 以直接將其提上岸,如小鱸魚掙扎衝撞,可以適當通魚,待其乏力 後再提上岸。若釣上了較大的鱸魚,它必然要作一番掙扎,垂釣者 可利用繞線輪能時放時收的優勢與之周旋，耐心地反覆遛魚，直至 其疲乏後拖上岸。
若用死餌釣，須用拖釣的辦法引魚上鉤。做法是:將餌鉤投入 水中後,用手轉動繞線輪，使釣餌在水中緩緩移動，就像活物在水 體的中上層遊動，以吸引鱸魚過來攝食。當手上感覺到竿頭被魚 向下拖走時，就要及時提竿，經過一番通魚後將它拖上岸來。
②假餌釣:鱸魚是生性凶猛、比較貪食的肉食性魚，見到小魚 等可口的食物會不作仔細的分辨便猛衝過去，將釣餌連鉤一起吞 人口中。根據鱸魚的這一習性,用碎布或塑料等物做成像水生動 物的模樣，在水中慢慢移動，可以騙過魚兒，使鱸魚認為是真魚而 大口將它吞下，起到和真餌釣同樣的效果。但用假餌時必須用拖 釣的方式，使假餌像是活的真餌。
(2)手竿釣
鱸魚是一種體大.有力而生性凶猛的魚，所以大多數釣者都採 用海竿釣，用手竿釣的比較少。但如垂釣者沒有置備海竿或海竿 損壞了，就只好用手竿垂釣。
用手竿時，應選擇靠近岸邊水流比較平緩的水域下鉤。特別 值得注意的是.?手竿要選用堅固結實的，竿的長度要有5米左右; 釣線可用直徑0.4釐米的尼龍線，線的長度應趄過5米，最好要有 6-8米;釣鉤用中號鉤;浮漂要用大型號的，因為只有用大的浮 潘，才能使釣餌、釣鉤和鉛墜一起漂浮在水中。釣餌可用小魚或小泥鰍，但必須是活的,裝鉤時要採用鼻掛或背掛方式。垂釣採用定 點浮釣。當出現浮漂被拖人水中的現象時，就要立即提竿,不可遲 疑誤了時機。
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