主料:鰱魚(750g)
調料:香菇(適量)豌豆(適量)甜辣醬(適量)澱粉(適量)
廚具:炒鍋
1.去頭鰱魚一條,洗淨。
2.片開,去魚骨。
3.打十字花刀。
4.料酒、生抽、醃製十分鐘。
5.均勻裹上麪粉。
6.入油鍋炸至金黃色。
7.準備豌豆、葱薑蒜、香菇丁,番茄醬、甜辣醬、糖、白醋、澱粉加水調汁備用。
8.留底油,葱薑蒜爆香,倒入香菇丁、豌豆炒一下。
9.倒入調好的汁,熬成適合的稠度。
10.均勻的澆在炸好的魚身上。
11.酸甜可口的糖醋松鼠魚做好啦。