簡介
羅非魚(福壽魚)是一種小刺非常少的魚類,在家做給孩子吃也非常放心,羅非魚(福壽魚)價格也不貴,其營養價值豐富,肉質細膩,味道鮮美,清蒸羅非魚(福壽魚)能最大的程度保留魚的鮮味及營養,味道也非常好吃,今天就分享給大家。
用料 主料羅非魚(福壽魚) 葱姜 料酒 蒸魚豉油 鹽
做法步驟
1、將羅非魚洗乾淨,去掉它腹腔裏的髒東西
2、將羅非魚改刀,從背部切開,儘量切細一點
3、把羅非魚塗上料酒和鹽撒上一部分葱薑絲,醃製30分鐘
4、把蒸鍋坐在火上燒開水,把魚裝盤放在蒸鍋裏
5、上氣兒後蒸15分鐘,端出來撒上蒸魚豉油即可,鮮嫩多汁清蒸羅非魚(福壽魚)就大功告成了!!
小貼士
1、羅非沒有魚鰾,他有一個倉來控制水層,所以一定要把倉劃開弄乾淨
2、羅非黑膜一定要弄乾淨,不然土腥味大過鯉魚