鰻魚是鰻鱺科、鰻鱺屬魚類的統稱，學名鰻鱺，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，廣泛分佈於西北太平洋沿海地區，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，下面來看一看鰻魚圖片及品種大全吧！
一、魚種論述
鰻魚是著名的經濟魚種，學名鰻鱺，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬的統稱，廣泛分佈於西北太平洋沿海地區，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，代表物種有花鰻鱺、歐洲鰻鱺、日本鰻鱺等。
二、形態特徵
鰻魚體延長，軀幹部圓柱形，尾部側扁；頭中等大，尖錐形；吻短而鈍；眼較小，卵圓形；鼻孔每側2個，前後鼻孔分離；口大，端位，口裂微向後下方傾斜；齒細小，尖銳，排列成帶狀；體表被細長小鱗，埋於皮下；側線孔明顯；背鰭起點明顯；背、臀鰭較發達，與尾端相連續；胸鰭較發達，外緣近圓形；尾鰭後緣鈍尖；背側淺棕灰色，腹下側淡黃色，胸鰭淺黃色或淡白色。
三、分佈範圍
鰻魚在淡水中肥育，在海水中繁殖，廣泛分佈於西北太平洋沿海地區，從日本北海道到菲律賓均有分佈，包括島嶼、大陸等注入太平洋的大、小溪河，我國渤海、黃海、東海、南海沿岸及通海江河中均有分佈，臺灣省各河口區及中、下游也有分佈。
四、代表品種
1、花鰻鱺：花鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱鱸鰻、花鰻、雪鰻等，主要分佈於太平-印度洋的中低緯度海域及通海河流中，我國浙江、福建、臺灣、廣東、海南、廣西等地均有分佈。
2、日本鰻鱺：日本鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱白鰻、河鰻、青鱔等，主要分佈於西北太平洋沿海地區，從日本北海道到菲律賓均有分佈，喜棲息在江河、湖泊的土穴、石縫中。
3、歐洲鰻鱺：歐洲鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱歐鰻、歐洲鰻魚等，主要分佈於大西洋，，包括地中海、波羅的海、北非摩洛哥、斯堪的納維亞半島等海域，1993年引入我國養殖。
4、雙色鰻鱺：雙色鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱二色鰻、福州鰻等，主要分佈於印度洋熱帶沿岸地區，南非東部、馬達加斯加、印度、印度尼西亞、菲律賓、緬甸等地均有分佈。
5、美洲鰻鱺：美洲鰻鱺是常見的一種鰻魚，別稱美洲鰻，主要分佈於西大西洋熱帶沿岸地區，包括拉布拉多半島、美國、墨西哥、巴拿馬、西印度群島、加勒比海等地均有分佈。
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