江團魚學名長吻鮠，別稱鮰魚、肥沱、肥王魚等，廣泛分佈於長江、遼河、淮河、閩江、珠江等水系中，肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看江團魚是不是真的髒吧！
一、魚種論述
江團魚是著名的經濟魚種，學名長吻鮠，別稱鮰魚、肥沱、肥王魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鱨科、鮠屬淡水魚類，具有極高的食用價值和經濟價值，2007年12月12日已列入《中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄(第一批)》。
二、棲息環境
江團魚不髒。江團魚是常見的食用魚類，因肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺而備受青睞，最適合用來作烤魚，事實上江團魚並不髒，髒的是外形和江團魚很相似的鯰魚，尤其是埃及塘鯴(俗稱革鬍子鯰、埃及鬍子魚等)，甚至能在臭水溝、下水道等極端環境中生存。
三、攝食習性
江團魚是肉食性魚類，主要以水生昆蟲、甲殼類、小型魚類、動物屍體等為食，偶爾也捕食青蛙和在水草上棲落的蜻蜓、螞蚱等陸生昆蟲，生存水溫0～38℃，最適水溫24～28℃，水溫低於15℃或高於30℃時攝食積極性逐漸減弱，水溫低於10℃或高於32℃時停止攝食。
四、產地分佈
江團魚原產於中國，廣泛分佈於長江、遼河、淮河、閩江、珠江等水系中，尤以長江流域和閩江流域最常見，朝鮮西部地區也有分佈，因環境惡化、過度捕撈等因素的影響，野生江團魚資源正在急劇衰竭，四川、廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇等地已開展人工養殖。
漁魚館
