許多釣友都有過用糧食等作物，如：玉米、麥麩、豆粕、花生餅、菜子餅、蠶豆……加工魚餌料經歷。一般常用做法，用熱鍋把被加工原料，翻炒至油香四溢，且千萬不可炒糊是嗎？經加工後的餌料，在“空氣中“香味四溢，且經這樣加工的餌料也有一定效果，但是（我個人習慣是面對一個事物或一個好的方式方法，喜歡探其究竟好在哪？知道這方法好在那原因，才有可能找到不足之處，才能更好揚長避短）這樣香味四溢餌料，誘魚、釣魚一定很好用吧?有不足之處嗎？經我學習、實踐，發現這方法存有很大誤區。解釋如下：大家知道油類作物特性是在加工過程中遇熱就會出油的，特別象豆粕、花生餅、菜子餅等原料是油類作物，正是這些作物遇熱出油，油氣隨空氣快速流通，才會油香四溢。但是大家忽視基本物理現象，油與水是不相溶的（因為油與水密度不同）。大家想想這樣的加工餌料外面包裹一層油，它在水中擴散會好嗎？誘魚的效果如何呢？答案是肯定的，不是很好吧！我們把問題想當然了，這就提示我們，不管做什麼事物，首先要了解事物的最本質基本特性，只有掌握事物最本質基本特性，不論你走了多少彎路，有一點是可以肯定的，你的方向不會錯，你始終走在前進的路上。反之，就可能步入誤區，走回頭路。有釣友問，經實踐很多油類作物誘、釣魚還是有效、很好用的餌料，有什麼更好的加工方法嗎？經過多次實踐，找到了一些小巧門，盡最大可能的做到油類作物原料香味四溢，且在水中也可擴散。方法一、在加工油類作物原料時用微波爐，（大家知道微波爐，是通過微波使物體內部的分子高速碰撞產生熱量，來達到加熱目的，微波還有一個特性是由內向外加熱過程）需要注意的是：1、用微波爐加工要用微波加工，不要用別的功能。2、加工油類作物原料不宜過大，大米至黃豆大小尺寸合適。3、用微波爐加工也會出油，關鍵是對加工時間掌握，教大家一個簡單方法，已20秒一次一次的遞增加，每20秒加工後立即用餐巾紙研撮，要是紙上留油漬，說明出油了。最佳時間大約1分30秒到2分20秒為宜。用微波爐加工油類作物在空氣中的油香味，只有用火爐加工的原料在空氣的油香味的一半左右，可到了水中，微波爐加工油類作物，它的可溶性，及傳播速度遠好於用火爐加工的。有釣友說，沒有微波爐怎辦啊 也有辦法。方法2、你先用以前方法，用熱鍋把原料炒好，出鍋立即用滾開的開水焯一下，目的是把餌料外面包裹的油洗掉，用紗布把水濾掉，涼幹就可用。這樣效果差點。注意：這樣加工的餌料因含有水分，夏天注意防黴變。
有釣友會問，那玉米、麥麩、這些原料應該可以用炒的加工方法了吧。也不見的哦，其實小麥那種草的植物麥麩清香味、玉米香甜植物清香味才是魚常吃、喜歡吃的精華味道，不建議炒（用火是人類進化史上里程碑，是人區別於動物的一個標誌），講個小故事，有次我去偏僻鄉下走親戚，給小孩子們帶了一大包包裝精美各種的進口小食品，可孩子都不敢吃！我給他們買了一些花生，油條。眨眼間就搶沒了。為什麼會這樣？進口食品孩子沒見過，沒吃過，不敢吃啊， 以前吃過的花生，油條，才是他們最愛。自然界中魚類，沒吃過炒過烤的食物，也就是說炒的方法會把麥麩 玉米 裡面原有最精華的草本植物的清香味型改變了，變成魚不熟悉的味道，魚會有畏懼感。建議用蒸，煮方法加工麥麩 玉米等這類原料，原因有二個。其一是因為蒸，煮 ，可以把麥麩 玉米，本味草本清香味增強提高，且蒸，煮麥麩、玉米後的熟的發酵味性與自然界中，青草、樹根等這類草本植物腐爛發酵後的味性相近，是魚熟悉、喜歡、敢吃的味道。其二是經過蒸，煮稍發酵的麥麩 玉米原料餌，更好消化，（這也是市面上大魚餌95%以上是熟的發酵餌的原因）更符合大魚食物習性。
很多釣友都知道酒米打窩誘魚效果很好，喜歡用酒米打窩,有時用酒米打窩後，不久窩中魚星翻天，可釣窩中明明有魚啊？（排除水底淤泥漿層厚原因）魚就是不吃餌， 不小心拋竿偏了把鉤拋窩邊， 突然魚就是一口，魚吃餌了！這什麼原因呢？我先說說大家怎樣泡的酒米吧，一般都是用礦泉水空瓶，半瓶米，在加入大量酒裝滿瓶子，泡上很長時間，釣魚時到釣點，米與酒一起就打入水中，那為什麼這樣用酒米打窩，窩中有魚不吃餌，而窩邊吃餌呢？這是因為淡水魚的味覺是人的大約50-80倍,你用打窩酒米里面酒精的濃度太高,酒味把魚誘過來,嗆的魚在窩中亂穿,看不清食物、無法安心進食,而窩邊酒精濃度低些,有些魚聚在窩邊,你拋到窩邊，魚看見餌了,上去就是一口.
在我介紹怎樣泡酒米效果更好前，我先說下酒米為什麼能誘魚，簡單來說，自然界魚經常吃水底一些經過腐爛發酵味樹根草根碎屑這類食物，這類食物經過發酵後產生了酒味，就是說魚吃慣含酒味的食物。而我們泡酒米的酒是什麼呢？酒就是糧食作物中含的澱粉，加水經過高溫發酵，澱粉轉化為葡萄糖，糖氧化、發酵轉變成乙醇（酒精）在這過程中會分解出賴氨酸、丙酮酸等氨基酸物質，這些物質是自然界生物生存必須營養物質。酒味對魚來說就意味著好消化有營養的食物。這是魚熟悉、喜歡酒味原因。
我給大家說說我是怎樣泡酒米的，一斤小米，一兩白酒（酒最好用純糧食原酒，鄉下老鄉們自家用玉米釀的原酒最佳，一般人喝的白酒中會勾兌有食用的香精效果稍差），放一個金屬或陶瓷、玻璃容器裡面。(不建議用塑料盆，塑料等與酒精混合久了會起化學反應）攪拌均勻，然後蓋上悶半個小時，半小時後倒出攤開，晾半小時即可。這樣做揮發走酒米中含的酒精，把對魚有吸引力酒中的氨基酸 丙酮酸等醇類物附著在小米外面就可以了。晾乾後裝袋放冰箱中(防止發酵變味)。10-30天之內儘快用完（現做先用效果最好）。想在酒米中加入蜂蜜、紅糖這些東西，最好在打窩時在加進去，不要提前加酒米里面，蜂蜜、紅糖等東西里面含有糖分及澱粉，這些東西與酒混合起化學反應，會發酵變酸變味的。
最後在說一下酒米中酒與米的各自用途，酒味能快速把魚誘過來，而小米顆粒很小，水底凹凸不平，魚誘過來一時半會吃不飽、吃不乾淨，只要你窩中留有食物，一般魚是不會走的，小米起留魚作用的。
漁魚館
