不論野外還是坑塘作釣，釣餌的好壞直接影響到魚兒的吃口好壞乃至最終的魚獲多少。因此，我們在垂釣時若能正確的選擇並開制好釣餌往往會成為“魚能釣得上，魚能釣得多”至關重要的一環，那麼在開制釣餌時要了解那些知識呢？又根據什麼來開制釣餌呢？我覺得宜從以下幾個角度考慮:
一.成份首先看分明，葷素餌料分的清
影響魚兒攝食的一個主要因素是開制的釣餌中是否含魚兒生長必需的蛋白質，碳水化合物等營養物質。所以開制釣餌前先了解一下所用餌料中是否有能提供蛋白質的葷腥成份如蝦粉，紅蟲蚯蚓蠶蛹粉等，是否有能提供碳水化合物的澱粉素餌如穀物類等。瞭解清楚後，就要根據魚的需求去搭配了。天冷季節或水質偏瘦時魚需補充蛋白質，要加大葷腥成份了，水質偏肥或人工坑塘則要加大素餌或本味餌成份了。
二.比重粘度把握住，確保魚兒適口性
開制的釣餌比重和粘度既對立又統一。對於全泳層找魚來講，釣餌比重會經歷比重大小變換，但也並非釣浮時餌料比重一定要輕一些，釣底時一定要重一些，如釣場為小魚且吃口輕時可新增比重輕的餌進行調配，釣大頭魚時也可加入比重大的餌。釣餌的粘度往往會影響餌料在水中的溶散，一般水深時或小雜魚較多時，溶散要慢一些，也即時餌料打粘些，窩中魚少且有猾魚時也要使釣餌溶散慢一些，情況相反則相反。但不管怎樣，一定要確保魚兒易入口，不擋口，即適口性要好。
三.味型附鉤也注意，靈活調配最關鍵
魚的種類不同，季節不同，水域不同，食物來源的不同等都會影響魚兒口味的偏好性。即使是同種魚類，由於個體的差異也會影響其對餌料味道的喜歡程度。因此，單一的一種餌料已難滿足魚兒的需求，正所謂眾飯難做，眾口難調，這就要求我們多備幾種餌料以確保總有一款餌料適合目標物件魚。餌料的附鉤性也很重要，在不同水層，不同魚情下，釣鉤上要殘留一部分餌料，只有這樣，才能達到誘釣合一，雙劍合壁。這對餌料的溶散度
提出了進一步的要求，加入小麥蛋白纖維是提高餌料附鉤性的重要一步，當然適量拉絲粉也可以。另外在餌料的味型上還要注意濃香型的餌料最好不要與濃香型的另一型別的混合搭配，否則會因氣味而失去誘釣功能，而本味餌或素餌一般可與其它混用，但要注意餌料之間是否具有互溶性，否則開出的餌將不倫不類，難以達到效果。因此，萬不可生搬硬套，畢竟每個地方是略有不同的。只有靈活調配並且試釣才是開制釣餌的關鍵所在。
實際上，開制餌料往往還要考慮釣具，釣組，釣法等方方面面，只有瞭解了相關知識，我們才能開製出適天氣，適魚情，適地域的最佳狀態的釣餌。
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