江蘇的一位釣魚人，在江裡釣起兩條一米多長的大泥鰍。據釣魚人說，自己痴迷釣魚，常年在外只為尋求釣魚的樂趣，並不愛吃魚。於是將兩條大魚帶回家，本打算送給表哥一家烹飪食用，無奈表哥看後直接拒絕。
表哥說這魚太醜了，看上去就噁心，況且自己根本不懂得烹飪方法，也不敢亂吃。釣友哭笑不得，免費送都送不出去了？據專家統計，喜歡釣魚的人，有百分之八十都不喜歡吃魚。很多人花費巨資釣魚，外行人根本看不懂，認為釣魚不僅浪費時間，而且還有一些殘忍。
本人就是這樣，愛釣魚不愛吃魚，每次釣起漁獲都會放流，只帶一小部分回家食用或者送親戚朋友。這裡很多釣友不理解，認為辛辛苦苦釣起的魚，直接放流或者丟棄未免太可惜。隨著經濟的發展和人類的進步，野生魚難能可貴，是上好的食材。
當我們看後確實有些不可思議，這“泥鰍”也太大了吧！看起來就像蛇一樣，這是什麼物種。這魚體型很像泥鰍，渾身青黑色，魚頭扁平又像黃鱔，一米多長六斤多重，腦袋後面魚鰭很像小翅膀，看上去又凶又醜。
一位經驗豐富的釣魚人看後說，這可是一種珍貴的魚，不要真是太可惜了。這就是大名鼎鼎的鰻魚，從體型看這條可能是淡化後的海鰻魚。鰻魚種類很多，名氣最大的當屬電鰻，我們最常見的本土河鰻、江鰻等。不管什麼鰻魚，都是很好的食材，數量稀少很難擒獲。
在日本，鰻魚是市民最喜歡的食材，肉質細嫩豐腴，吃在嘴裡清香，富含多種礦物質和微量元素，具有滋補的功效。本土鰻魚不能長這麼大，這是淡化後的海鰻，是一種神奇的魚類，每年都有大量的鰻魚從海洋進入江裡，慢慢適應後能在淡水中生存繁殖。
不知眾位釣友見過這種魚嗎？如果有人送一條，你敢拿回家吃嗎？
漁魚館
