在野釣的愛好者中，用雞肝做餌非常受歡迎，原因很多：首先，不太受時間或季節限制：不論白天還是晚上春、夏、秋、冬四季都可以用雞肝做餌，往往都能取得不錯的漁獲;其次，不受水域水情限制：不論是自然水域的江河湖泊還是池塘黑坑，不論靜水還是流水都可以用雞肝做餌;
對像魚種多，肉食性或雜食性魚類都具有非常廣泛的適用性，像鯰魚、甲魚、鱤魚、狗魚、鱖魚、翹嘴、黑魚、羅非魚、黃顙魚、鯉魚、鯽魚等等，適用釣法多樣既可以用於手竿又可以用於海竿釣法;
還有雞肝色澤鮮紅氣味鮮腥容易誘魚，鮮嫩柔軟適口性好，掛鉤簡單又耐水泡，最重要的是比起蚯蚓和紅蟲更加衛生安全!
下面我就介紹幾種我常用的雞肝做餌的幾種方法
1、用新鮮雞肝做手竿釣餌，根據目標魚種可以用剪子或小刀把雞肝切成黃豆或玉米粒大的小塊直接掛在魚鉤上做釣即可。
2、將新鮮雞肝0.5份碾碎或剁碎摻入2份玉米麵、2份小麥麵粉做爆炸鉤餌料。
3、如果是冷凍雞肝，用以上方法做釣效果會差一大截，不過用冰凍雞肝做釣餌也有好方法，可以將冰凍雞肝先解凍，然後用水煮成7~8分熟，趁熱把雞肝用勺子碾成泥狀，將這種雞肝泥適量的摻入到手竿用餌裡，就可以搓成餌球做釣了!
接下來再說一下選擇和使用雞肝時的一些注意事項，首先購買的雞肝一定要選擇新鮮色澤鮮紅的，不能選擇表面有泛著綠色有破膽跡象的，因為鮮雞肝容易變質，最好現用現買不要隔夜放置，如果必須提前購買也要放在冰箱裡做好保鮮，出釣前最好在雞肝周圍用適量冰塊保鮮。
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