鱖魚肉多刺少味道鮮美，是比較名貴的淡水魚。在淡水魚中算是比較難釣的魚種，雖然南北都有分佈，但是自然水域中數量比較少。多棲息在比較大的水庫或者大江大河中，通常自然水域中的小水域很難見到鱖魚的蹤影，所以想要釣鱖魚一定要選個大水域。釣鱖魚主要是手竿和路亞釣法，今天介紹下手竿垂釣的一些注意事項。鱖魚這種魚，一天就算只釣一條，都是非常值得開心的。鱖（gui）魚，拜託不是（jue）魚。
一、釣位選擇
鱖魚是肉食性魚類，主要進食小魚、小蝦、泥鰍、水底的軟殼動物。身體寬厚，但是游泳速度不快，喜歡躲在可以藏身的地方伏擊獵物。鱖魚視覺非常發達，覓食主要靠視覺。同時鱖魚身體有斑點，對於鱖魚來說是非常好的保護色。所以根據以上習性可以大致分析出，鱖魚喜歡棲息在靜水或者緩流中，因為靜水和緩流才會有小魚蝦資源。第二就是伏擊型魚類，喜歡水底比較複雜的地方，隱藏起來捕食路過的獵物，所以要選擇水庫、大河有比較多石碓的地方，岸堤有巖縫，。第三，靠視覺覓食，比較喜歡棲息在水質比較好的地方。
二、釣具釣組搭配
手竿釣鱖魚在釣法上比較適合走釣，尋找鱖魚可能藏身的地方使用活餌逗釣。所以比較好用的還是傳統長竿，配合短線，比較方便逗釣。由於鱖魚喜歡棲息在水底非常複雜的地方，所以浮漂比較推薦使用七星漂。魚線最好使用pe線，一是比較耐磨，尤其是垂釣石碓之類的釣點，二是鱖魚有牙，容易把魚線咬斷。魚鉤要用比較大的，因為鱖魚嘴巴是在太大，進食動作非常凶猛，對於體型不大的獵物都是採用“一口悶”的方式。最後，水底比較複雜的地方可以使用墜上鉤，以減少掛底的情況發生，同時活餌在離底的狀態掙扎，也更能被鱖魚發現，誘魚效果會更好。
三、餌料
鱖魚主要不是活餌，所以餌料可以使用活蝦，活的小魚，比如白條之類的，或者使用小泥鰍。小魚是比較好獲得的，誰野釣還不鬧小魚呀，但是小雜魚比較容易死，效果不是太好，掛鉤的時候掛背部的魚鰭。活蝦成本太高，而且非常容易死，儲存成本比較高。相對來說小泥鰍是最合適的，第一生命力比較強，掛鉤後會存貨很久。二是成本不高，很多菜場門口都有賣這種小泥鰍的。三是用不完養一年都死不了。掛泥鰍也從背部掛，不要傷到泥鰍的內臟。
四、釣法
長竿配短線，pe線綁大鉤，墜上鉤調整到浮漂露出水面幾顆，掛上泥鰍就在石碓中，巖縫中，水生植物叢，水庫提坎等可能有鱖魚的地方反覆提起方法魚餌逗釣。如果附近有鱖魚棲息，見到受傷掙扎的泥鰍是絕對不會客氣的，上來就是一口。星漂會快速下沉，不過鱖魚進食比較凶猛果斷，提竿抓第一口就可以，放口也是可以的。總之，只要區域有鱖魚，中魚率還是比較高的。跟釣其他魚類樣，釣鱖魚的時候靜靜的逗釣，不要大聲喧譁，或者有意識的尋找比較安靜的地方。
鱖魚味道鮮美，尤其是清蒸，絕對是美食。花刀後用料酒、蔥、姜醃一下，大火蒸12分鐘，然後去掉蔥姜，重新加一點蔥絲，加豉油，燒開的油淋在蔥絲上，美！
漁魚館
