鰱魚屬中上層魚類，生性活潑，稍受驚動便四處竄跳。人們常常看到拉網捕魚時，鰱魚從網上躍過逃跑的情景，但決不會看到有鰱魚從網底逃逸的情況。鰱魚生長速度快，耐低氧能力比草魚、青魚強，喜肥水，抗病力強，容易飼養。在天然水體中，5千克以上的鰱魚較為普遍，最大個體可達35～40千克。人工飼養的魚塘，一齡可達700克，二齡達1．5千克左右，三齡可達2.5～3千克。鰱魚是典型的食浮游生物的魚類，終生以浮游生物為食。它的適宜生長溫度和草魚一樣，生長季節，大都在江河支流和湖泊中肥育。低溫季節，食慾減退，但依然攝食，且多集中於河床及湖泊深處越冬。
鰱魚喜食酸、臭餌，但不是越酸、越臭越好，而是微酸、微臭為佳（如想具體瞭解有關知識請按“鰱魚的魚餌” ) 釣鰱的方法：手竿垂釣和釣草魚相同。海竿垂釣採用飛鉤填餡法，效果不錯。方法是：將頭天蒸出的玉米麵及豆餅熟料，摻入部分發酵酸餌和白糖，捏成雞蛋大小，然後像包包子一樣，中間填人濃酸的酸餌或臭餌餡（釣白鰱填酸餌；釣花鰱填臭餌）。這種餌料人水後泡一兩個小時，仍然能保持微酸、微臭狀況，頗受鰱魚青睞。所謂飛鉤，就是將較硬的餌料裝在組鉤腦線上，鉤不嵌入餌團內，而留在飼團的外面（鉤、餌分離），鰱魚攝食時，便先將魚鉤吸入口中。
鰱魚，又叫白鰱。鱅魚，又叫胖頭魚。它們都是以水生浮游生物為主要食物的大型淡水魚。由於鰱魚和鱅魚的食物和生活特點基本相同，垂釣方法也大體一樣，故下面只以釣鰱魚來進行研究探討。鰱魚的生長速度較快，其經濟價值相對較高，受到淡水養殖業的重視，是混養魚塘中的重要品種之一。它喜歡群遊於上中層水域，特別是水質較肥的明水區（無雜草等）。鰱魚的膽量特別小，受到驚動或碰到漁線時，常常躍出水面，驚慌逃竄，或潛入石縫中隱藏起來。同時，喜歡逆水而上，春末夏初，在河流上游水域表現尤為突出。在我國北方地區，鰱魚很難自然繁殖，一般由人工投養。鰱魚既無鯉魚那股土腥氣味，也沒有刀魚所含那麼多的膽固醇，只要烹飪得法，味道相當鮮美。治療產婦缺乳、少鈣，也是首選最佳補品之一。
（一）釣鰱魚的用具
根據鰱魚的習性，通常採用浮釣法施釣。
1．拋砣法。在底鉤釣具的基礎上，另加一個用硬質泡沫塑料做成的大漂，把原來的鉛墜換上有大孔眼的砣（如M5的螺絲帽或鉛皮電纜上的粗鉛管等都可以），使其能沿主線自由滑動，中間不受阻，就是拋砣法的浮釣用具。餌鉤線一定要比拴大漂線長出5釐米以上，否則，鉤掛在大漂上，拋到水中分不開，造成拋砣失敗。如果餌鉤線留短了，非加長不可。
由大漂到餌鉤兩條線的總長度，一般40～120釐米為宜，過短鰱魚的可見度縮小，過長拋砣困難。
2．海竿法。與拋砣法一樣，只是前者用海竿投，後者用手拋。海竿投比用手拋遠得多，易上大魚，且遛魚時操作方便靈活。用大孔眼鉛管或螺絲帽時，應根據海竿的強度或承受力來確定其重量。一般寧肯輕點，也別超重造成折竿。
3．帆釣法。就是用質輕浮力大的木板（如楊木、白松等），造一隻帶帆的小船，借風力把餌鉤送到預定的水域。此船似A字形，可大可小，可用一道橫樑，也可用兩道橫樑，可用雙桅，也可用獨桅，可掛串鉤，也可掛組鉤，應根據場地和欲釣魚的品種而定。帆釣，受風力、風向、岸邊地形的影響。釣位應選在水深超過1．5米的大壩下，或陡坡處的深水區，只有這樣的水域才能放船，漁鉤才能不掛底。在大水庫施釣，可用帶搖把的線柺子纏線，能把船放出幾百米遠，操作起來比較方便。如用活河蝦、蚯蚓蘸香精裝鉤，可兼釣翹嘴鮊。如用發酵玉米粉餌裝鉤，既能大量釣取鰱鱅，又可兼釣草魚。如此長的主線，可用葷活餌、酸玉米麵餌，間隔開掛餌，單鉤、組鉤混合使用（即用單鉤裝葷或活餌，用組鉤裝酸食）。在主線上，每隔1～1．2米拴上一個聯結器，邊放線邊往聯結器上掛餌鉤。放出一定距離後，前頭的鉤可能已上魚，但不要一上魚就收線摘魚，而是等把全部餌鉤掛完，約1～1．5小時後，大部分酸食已溶化，再收線摘魚。不要擔心上鉤魚會把鉤吐出來，因為主線上每隔1．2～1．5米拴有一個硬質泡沫塑料大漂，其浮力可把上鉤魚牢牢拽住，魚要線時能把大漂拉沉，甚至將主線拉成大彎，但它無法擺脫大漂的浮力。無論拋砣還是海竿浮釣鰱魚，都配有同樣的大漂，其浮力可自動遛魚，使魚無法吐鉤，不存在提竿時機問題，提竿早晚都無關緊要。
放船的主線，不應細於0．8毫米。組鉤或單鉤的間距，與拴在主線上的聯結器間距相一致，一般以1～1．2米為宜。
大漂的間距可比餌鉤間距稍寬，以1．2～1．5米為宜。無論什麼魚，咬上其中任何一隻漁鉤，都同時有2個大漂的浮力作用於魚嘴，始終拽住魚不放，任憑大魚怎樣掙扎，也休想脫鉤逃走。在船後2米以內的主線上，不應拴鉤，魚見船會害怕，就是拴上鉤也沒有魚咬。
為了減少收線時的阻力，尤其當風力較大時，應在放船之前把雙桅帆卸下，換上獨桅自動脫落帆。即在“A”字形船體的橫板中心部位靠後邊緣鑽一圓孔，安上獨桅杆，將帆拉起，拴繩的末端，不是用打結的方法來固定，而是用一小塊布包上食鹽或砂糖，拴在升帆後繩子鬆緊度正好處，打結與布包固定。從獨桅孔後緣小縫中把拴布包繩的末端勒入，將帆固定。當鹽或糖遇到水，經過一定時間溶化到能使布包通過圓孔時，帆便自行降落。此時收線阻力減弱，操作方便。
假若是斜向風，不能把餌鉤送到預定水域，除了更換釣位外，還可調節主線與船後尾線的聯結點，從而改變小船的駛向。如風從左側來，把主線向右側移動若干釐米；如風從右側來，則將主線向左移動若干釐米。根據風向和風力調整主線與船後尾線的聯結點，最好是用自行車輻條自制聯結器。
在尾線上穿入一段長約5釐米的氣門心，這樣移動起來方便而靈活，可保證小船向預定的水域行駛。
小船的製法。可根據不同的用途，製成不同的規格。如僅釣鰱魚為主的上層水域的淡水魚，船體“A”字形，2條縱行板長100釐米、橫板長80釐米即可。板材的厚度2．5～3釐米、寬8～10釐米。在2塊縱行板的前頭，即“A”字頂端鋸成等邊三角形，對合後加一合頁，用木螺釘固定，這樣既堅固，又能摺疊，便於攜帶。“A”字形橫板與縱行板的相交點，距拴尾線孔前方5釐米處，將兩板重合鑽孔，用手柄螺絲固定，以利於裝卸、攜帶方便。在橫板兩端的小孔內，插上2根筷子（或適當粗細的木棒，下同），在兩根立起筷子的中間，裁一塊適當大小的淺藍色或白色的布，兩邊各縫一個能插進筷子的套筒套在2根筷子上，就是帆。至此，一條雙桅固定帆的小釣船就算製成了。
獨桅自動脫落帆的製法。從2根筷子上抽下固定帆，在筷子的頂端綁上比其橫距稍長的木棒或竹條，形成“?”狀，或用8號鐵絲直接揻成“?”狀，拔下筷子插上“?”形鐵絲。選一根長40釐米、直徑1．5釐米的木棒，在木棒的頂端擰上一窗戶鉤的金屬小環，將木棒與插上的“?”中心部位固定，下端用繩固定在“A”字形的橫板中心部位。獨桅立牢後，將抽下來的帆仍穿入2根筷子，橫著一上一下將帆撐開，然後，用4條細線繩將帆布的4個角拴牢抻直拉平，用小釘固定在縱行板的相應位置。用一條長繩的一端，先在“A”字形尖端合頁處用小釘固定，把帆拉起，將此繩拽直，在上根筷子的中間部位將繩拴牢，再將繩的另一端穿過桅杆頂端的金屬環孔，拉緊繩，帆即可升到最高位置。在帆升到最高位置後，用帆繩與包糖或鹽的布袋結紮繫牢，再把布袋上系的繩從“A”字形橫板中間的孔縫中勒入，把帆固定，獨桅自動脫落帆釣船即告完成。
入秋之後，海面上風大浪湧，仍用上述規格的釣船進行海釣，十有九次會被浪打翻。此時，用帆釣法海釣，應把“A”字兩側的縱行板加長到150～180釐米，橫行板加長到120～150釐米，獨桅加高到60～70釐米，“?”形支架也要適度地加寬和增高，與船的總體形成適合的比例。這麼大的船，在海面上遇到5級風也不會吹翻。
（二）釣鰱魚漁鉤的組裝
為了在釣鰱方面有所突破，筆者在餌料和漁鉤的組合上作了一些探索，先後使用過瓶蓋式、草帽式、炸彈式、網兜式、火柴棒式等各種各樣的組鉤，都曾取得一定的效果。
1．瓶蓋式組鉤。這種鉤對海竿、拋砣都很適用，特別是帆釣，若找不到陡坡或大壩下的深水區，在淺灘掛上瓶蓋式組鉤，不影響放船。因為所有漁鉤均安插在裝餌瓶蓋的上面，光滑的瓶蓋易被船拉走，而不掛鉤。同時，裝在瓶蓋內的餌料，到收竿時都用不完，故中間不須提竿換餌，從而節省了時間，保持了釣域的安靜，提高了上鉤率。具體制作方法是：
選一個直徑2．5～3釐米的綠色塑料瓶蓋，沿螺絲扣的周邊，用燒紅的縫衣針，按均等距離燙上6～8個小孔。用0．3毫米粗、10釐米長的尼龍線為腦線，先在一端拴上一隻6～8號伊勢尼圓底短柄鉤（下同），從瓶蓋的外孔穿入，從與其對應的內側孔穿出，再拴上另一隻漁鉤，兩隻鉤均在瓶蓋外側，可以自由抽動。腦線的兩頭均有漁鉤擋住，上鉤後的魚怎麼拽也無法脫離瓶蓋。照此方法，用3～4條腦線，拴6～8只漁鉤。拴鉤後腦線的總長度為5～6釐米。在瓶蓋內側的底部，加襯一塊重量與竿相適應的鉛片，在鉛片重心部均等地用小釘穿2個小孔。最後用20釐米長、0．4毫米粗的尼龍線，一端從瓶蓋外面小孔穿入，再反折穿過來，在蓋內打死結固定。
線的另一端，結一套扣通過聯結器或轉環與主線聯結即可。這種組鉤，可用小勺挖取酸臭餌直接裝入瓶蓋內而不汙染手，這是別的組鉤所無法代替的。此組鉤，又可裝微酸玉米麵餌，兼釣草魚。若裝入香餌，摘下大漂進行底釣，鯉、鯽魚都可上鉤。唯裝鉤方法各有不同，釣鰱，不論底釣還是浮釣，只需把鉤柄插入餌中，使鉤尖朝上，沿瓶蓋排列即可，而底釣鯉、鯽魚時，必須將鉤包入餌內並捏成近似橘瓣狀，使鉤尖朝上。
2．盤子式組鉤。實質上是放大加重的瓶蓋式組鉤，它具有裝餌多、體積大、誘魚上鉤快的特點。是底釣包括鰱魚在內的多種底層魚的有效組鉤。適用於水庫洄水灣鰱魚較多的水域，配合三用海竿自動化插座，常能釣到個體較大的魚。。
3．無託餌器集束炸彈式鉤。這種鉤是多用途的，既可配糟食底釣多種魚，又可裝酸餌或香餌浮釣鰱魚。由於拴鉤多，在上鉤魚的掙扎過程中，常在魚體上掛住1～2只漁鉤，具有掛魚牢固的優點。裝鉤方法：取雞蛋大小而且較硬的玉米麵發酸餌，揉攥成球狀、掰開，將理順的腦線埋入，再合上，攥成卵圓形，把12只漁鉤的鉤柄沿麵糰四周插入，使鉤門前部分全部裸露。也可將腦線分別勒入麵糰四周，留出腦線1．5～2釐米長，懸浮於餌團周圍。這種餌不僅要硬，而且要粘，才能耐水泡。對此，可在煮飯的同時，另蒸一小碗粘米飯，搗碎後與酸餌揉在一起，形成餌團裝鉤，即可減少提竿換餌次數，提高上鉤率。關於此組鉤的製作方法，參閱本書有關章節。
4．帶託餌器集束炸彈式鉤。這種組鉤，漁具商店有售，無論進口的還是國產的都很好用，就是仿造的也照常上魚。用質地較硬的酸餌裝鉤，捏在塔形託餌器上，把5只漁鉤沿塔底等距離逐個將鉤柄插入，裸露鉤底前部分，將浮游的長線鉤裝上青螞蚱或青蟲，又可兼釣草魚。
上述四種組鉤，均需鉤尖鋒利，才能刺魚有力，從而達到少跑或不跑魚的目的。
（三）釣鰱魚的餌料製備
鰱魚的獵食範圍很廣，似乎是有點味的東西，都能誘它上鉤。經過多次多塘垂釣，先後用過各種氣味不同的釣餌，概括起來有三種類型，即香味型、怪味型和酸臭型。
1．香味型。屬於這一型別的餌料，新增劑很多，如香精、麴酒、花露水、炒黃豆粉、炒花生粉、芝麻醬、香油等均可作為新增劑，選其中之一與基礎餌揉合混勻，即可應用。為了使釣餌耐水泡，可在基礎餌中摻入適量的粘糕或粽子、粘米飯等。還有一種酒麴發酵餌，摻入點麵粉以增強其硬度，也可應用。油性新增劑，可在餌料裝鉤後用羽毛刷塗上一點，但不宜摻入基礎餌中，以防餌料發渣縮短耐泡時間。水劑新增劑摻入要適量，過多易導致基礎餌過軟。在施加水劑新增劑的同時，應加入適量乾麵粉，揉到軟硬適度，以延長耐泡時間。屬於這類的香食，不僅可以浮釣鰱魚，而且釣各種底層魚的效果也不錯。唯其軟硬度要調好，浮釣要求硬些，底釣要求軟些，特別是在深秋初春，魚兒咬鉤輕微，釣餌必須軟些。
2．怪味型。阿魏粉、韭菜大蔥發酵水、鮮牛奶、奶粉、雞血水等，都可作為怪味餌新增劑。取其中之一與基礎餌混合揉勻，即可使用。還有蕎麥麵加等量細麥麩，用開水衝燙後蒸熟，揉成較硬的麵糰，即可直接裝鉤垂釣。
3．酸臭型。發酵基礎餌，是製作簡便、經濟、效果又好的釣鰱餌。隨著存放時間的延長，其酸臭度也相應加濃，放到第二年會變成黑色，可作為新增劑與基礎餌揉合，供常年使用。雞骨發酵水，也是相當不錯的。用臭豆腐乳湯加50％的陳醋，製成混合液，既可與基礎餌摻和，又可用基礎餌裝鉤並在混合液中蘸泡後投入釣域。但這種含醋的新增劑，極易鏽蝕漁鉤，每次釣魚回來要用清水將漁鉤浸泡，徹底沖洗乾淨，晾晒後收起，並注意及時更換或淘汰已鏽蝕的漁鉤。在製作酸臭餌過程中，最好是戴上薄膠皮手套，以防手被汙染。
上述氣味各異的釣餌，都是白鰱和胖頭魚所喜食的，不存在不咬鉤的問題。但其上鉤率有差異，以酸臭餌為例，時間越久，酸臭度越大，效果就越佳。酸臭餌的貯存，可以用罐裝，放1年待變質呈黑色再用，釣鱅效果獨佳。也可以用2～3層塑料袋包裝基礎餌，密封后放在強烈陽光下晒3～5天，變酸後即可使用，既能兼釣草魚，又不腐蝕漁鉤，裝鉤時手也不會受到汙染。怪味型的阿魏或韭菜大蔥發酵水，效果相當不錯。唯阿魏難買，且價格昂貴。為此，可用韭菜大蔥發酵水代替阿魏，加工容易，造價很低，效果也有保證。但須注意的是，因其氣味難聞，一定要防止外溢，以免引起別人的反感。上述三類餌料相比，香味型易制，又能兼釣多種魚，但其上鉤率比怪味型和酸臭型略低。無論採用何種香型的釣餌，裝鉤後，都可滾蘸或捏上一層小米糠拌香油（拌其他植物油亦可），使其粘附在餌團或瓶蓋組鉤的頂部，入水以後大部脫落，在餌鉤周圍漂浮著，酷似浮游藻類或其他小生物，又具有芬芳的香味，很能誘招成群的鰱魚來搶食。這不僅是提高香餌上鉤率的有效措施，也是釣鰱魚中極為重要的一招。就是釣餌質量稍差，或用純基礎餌裝鉤，也能釣獲鰱魚。特別是在無風天氣，油糠不移位，不沉底，會形成魚窩，越釣魚越多。有風天氣，此招效力大減，甚至無效，不可採用。在選用新增劑時，不管是什麼型別的，都要首先考慮，與基礎餌相摻和後是否改變其粘結度。否則，由於餌軟、發渣或糟不耐水泡等情況，導致一會兒一換餌，投竿頻繁，不僅造成時間上的浪費，而且會把釣域中的魚趕跑，特別是在大水庫，驚跑的魚很少能返回。所以，釣鰱魚中經常不斷地投竿拋鉤，是應當禁忌的。
另外，釣鰱魚的季節性也很強。天氣熱水溫高，上鉤率相對就高，天氣變冷水溫降低，釣獲量會明顯減少。在我國東北地區，6～9月份均能釣到鰱魚，入伏以後的30多天，則是上魚的高峰期。秋分以後，幾乎釣不到鰱魚。季節不同、地區不同以及釣具、餌料的不同，都直接影響上鉤率。
總而言之，釣鰱魚應遵循這樣的要訣：季節是個寶，浮釣工具不能少，鉤尖要鋒利，餌硬耐水泡，米糠拌香油，誘鰱是好招，帆釣收穫多，釣位很重要。
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