大家知道鰱魚天氣越熱越活躍，夏季是釣鰱魚的黃金季節，那春天能釣鰱魚嗎？答案是肯定的。
人們發現鰱魚愛吃酸臭味的食餌，就用飛鉤酸臭食餌釣它，結果獲得豐收，一人一天釣一二十千克已是平常的事。海竿飛鉤酸餌定點釣，是獨特的釣法。因為魚的個體比較大，小的也有一二千克，大的五六千克，用海竿釣便於收錢放線。海竿釣線以0.4-0.5毫米的粗單絲透明尼龍線為宜，墜一般用50克通心活墜。
春季鰱魚並不活躍，水溫低，餌食入水也難化些，因此春季餌料的鬆散度要高些，可特意加入雪花粉或麩子調整狀態。
釣鰱魚上釣餌的方法很特殊：用一組由十隻3釐米或3.3釐米的大號長柄鉤，將糟食捏成乒乓球大的餌團，再將十隻鉤的腦線嵌入餌團中間，然後把鉤均勻排列在餌團外。餌團的硬度，以入水後兩小時不化開為宜。這種外露裝鉤法，叫做飛鉤。鰱魚性傻而貪吃，當它聞到餌的酸臭味，便游去喝，因為鉤露在食外，很容易將它嘴鉤住，有時一口竟吃進三四隻鉤。
釣鰱魚的餌有兩種：酸味糟食釣白鰱；酸臭味糟食釣花鰱。垂釣時要注意：魚餌昧的濃度，根據水質來決定，水質清味要談，水質渾濁味要濃，可預先帶些糯米酒釀以備加強酸度，帶些豆腐汁或韭菜汁，以備增加臭味。如果氣溫高餌容易發酵變軟，要多帶些幹蒸玉米麵隨時摻入確保餌團的硬度。為加強餌團的粘度，攙入些梗米飯。若採用飛鉤酸餌浮釣效果更佳，釣餌離水面30釐米多為宜，因為餌團周圍逐漸形成麵漿團霧，鰱魚聞到酸味，游來吸食時勢必將露在外面的釣鉤吸入口中被鉤鉤住。如果在每個鉤上穿一粒黃豆大小的白色泡誅塑料（最好用酒或蛋清漬過），鉤尖外露。這樣通過泡沫粒的浮力魚鉤容易被魚吸食時吸入。對於主食浮游植物和腐屑細菌聚合體的鰱魚更容易受騙上鉤。
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