鯽魚的食性很雜什麼都吃，葷素不拒，是典型的雜食性魚類。從垂釣情況看，水溫低時愛葷腥，水溫高時愛素淡（香）表現了一定的季節性。在黃河和某些湖庫中，對蚯蚓和其他蟲餌情有獨鍾，在另外一些水域卻偏愛對口的商品餌，表現了一定的地域性。在蟲草較多的自然水域，對動植物感興趣，在養殖場又對顆粒飼料感興趣，表現了一定的習慣性。如果說草魚愛草和螞蚱、蟋蟀等葷餌，黑、鯰和多數無鱗魚愛葷腥，食性比較穩定，是遺傳性在起作用，但鯽魚的食譜太雜，遺傳性是什麼？很難用簡略的文字講清楚。
去年夏天，我在小浪底水庫用蚯蚓裝鉤，魚獲寥寥。改用塘稀蘸小米後卻頻頻上魚，不僅有銀鯽、白鯽、青鯽上鉤，還釣到過兩尾罕見的紅鯽魚。回到駐地後，用發酵的酸食浮釣鰱鱅，卻幾次遇到了離底上浮的鯽魚濾食中鉤。也許是水溫高、底層缺氧鯽魚趨氧上浮時經不住酸中微甜的餌團引誘才中鉤的個別事例，沒有普遍意義。但是，低溫條件下用鮮活的蟲餌釣鯽魚則不然，由於它有低溫愛葷、高溫愛素的傾向，冬天水溫很低，魚體發僵、代謝率很低、天然餌料又少，為了補充養料禦寒、懷卵、維持生命，特別需要蛋白質含量高的鮮活蟲餌。一旦遇到了有一股特殊腥香味、柔軟可口又能屈能伸的紅蟲、蚯蚓，當然不會“袖手旁觀”。再說，這種蟲餌在鉤上還能短時間蠕動，加上釣者的動態釣法，可滿足魚類愛吃活食的天性，故冬天野釣用鮮活的蟲餌裝鉤最有吸引力，釣績也比一般面餌更勝一籌，此例很多，不言而喻。
漁魚館
